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【如何做水煮鱼好吃又简单】1.一般用草鱼、黑鱼等，由重庆一个厨师创作的第一盆水煮鱼便是使用草鱼制作而成的 。
2.草鱼，俗称有鲩、草鲩、白鲩等，体型呈长形，背鳍无硬刺，总体来说鱼刺较少，且草鱼的体型越大 ， 鱼刺也会越大，更方便处理 。
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