文章插图
1、准备食材：糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克 。
2、把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了 。
3、把红糖放入牛奶中，搅拌均匀 。
【糯米糕怎么做好吃又简单 糯米粉怎么做才好吃】4、为了防止红糖有硬颗粒 ， 影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛 。
5、红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中 。
6、把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒 。
7、把蜜红豆放入盆中 。
8、这时就不要大力搅拌 ， 要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行 。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎 。
9、取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒 。往里放一层油纸 。
10、把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里 。
11、放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右 。
12、取出，撕下油纸，切块或切片即可 。
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