文章插图
1、挑花蕾 。金银花茶最好的采摘时期就是花开之前，花蕾上部膨大，并呈现白色的时候 。如果采摘过早 ， 花蕾尚未成熟，营养物质未形成完全 。如果过晚则花开过盛，营养物质流失过多 。所以选择金银花茶时，选择膨大未开的花蕾为佳，以开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%的为一等品 。
2、看外形，挑选金银花需注意其观察花体的颜色、杂质及其势头有虫蛀、霉变等现象 ， 以无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变的金银花为佳 。
3、闻其香，优质金银花气味清香 ， 而劣质或者保存不当发霉的银花没有清香，有时甚至且可以嗅到潮湿霉味 。此外部分商家为防止金银花生虫，采用硫磺熏制，用鼻凑近后可闻到刺鼻气味的金银花多为硫磺熏过，尽量不要采购 。
4、摸其形，市场上一般销售的金银花多为干品，选择花冠厚稍硬，握之干燥不粘且有顶手感的金银花为佳品 。掺假劣品多是将真品的喷洒糖水后拌入面粉等杂质以增加重量 ， 看似外形相似 ， 但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动可发现有细小颗粒状物脱落 。
【怎么挑选金银花 如何挑选金银花】5、品其味，优质的金银花茶的泡水后颜色呈金黄中带有绿色，色泽明亮，口感微苦中带香 。而劣质金银花茶颜色则会较暗 ， 有时会呈棕黑色 ， 较之于优质金银花茶的苦中带香，劣质的金银花则有酸味，多是硫磺熏过的结果 。
推荐阅读
- 篱蒿怎么炒，大厨芦蒿怎么炒？
- 元宝经怎么念 如何念元宝经
- 炒花生怎么炒好吃，炒花生不脆了怎么重新变脆？
- 怎么挑选甘草 如何挑选甘草
- 炒菜锅的锅底的油垢怎么处理
- 木耳炒白菜怎么做好吃，胡萝卜木耳炒白菜怎么做？
- 玉米怎么挑选 玉米如何挑选
- 连花白怎么炒好吃，莲花白怎么炒好吃家常？
- 植物是怎么从开花到结果的? 植物从开花到结果过程介绍
- 银行卡被司法冻结怎么处理 银行卡被司法冻结如何处理