【隔夜菜为什么会变咸】
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1.隔夜菜加热后变咸，是因为煮熟的菜在放置过程中里面的盐慢慢渗入到菜里面，且在加热过程中，菜汤会变少，盐的浓度也会变高，吃起来就更咸了 。
2.隔夜菜变咸和亚硝酸盐没有太太关系 ， 但是对于一些绿叶蔬菜，不建议隔夜加热食用，食用过多容易致癌 。
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