黄豆芽上面的豆能炒熟吗5-6分钟 。黄豆芽不容易熟烂，翻炒过程中可以添加适量的清水，确保黄豆芽完全炒熟再食用 。炒黄豆芽时 ， 需要使用高温爆炒，炒出来的黄豆芽口感会更好 。炒黄豆芽的过程中，可以用手捏一下豆瓣 ， 若黄豆芽的豆瓣一捏就散开，说明黄豆芽熟烂即可出锅 。
黄豆芽炒几分钟算是熟了黄豆芽炒5-6分钟就能炒熟了，时间不能太短，一定要确保将黄豆芽完全炒熟 ， 因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素这两种有毒物质，直接食用会对人体不利 ， 而经过爆炒高温后两种毒素就会消失，不确定是否炒熟，可以捏一下豆瓣 ， 捏碎就是熟了 。
黄豆芽焯水几分钟能熟用开水到3到5分钟
锅中加适量水烧开后再倒入豆芽 ， 并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀 。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅 。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅 。
捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了 。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口 。
炒芽菜怎么才算水分炒干水分炒干是指芽菜表面的水分完全被炒干，芽菜变干，没有水分可以挤出 。
一般来说，如果炒芽菜时，菜熟透 ， 颜色略微变暗，且炒的时间超过10分钟 ， 就可以认为水分已经炒干了 。
另外，使用适量的油和高火炒制，可以更有效地让水分蒸发和炒干 。
绿豆芽炒多久可以熟绿豆芽一般要炒3分钟左右 。具体做法是：
用料
绿豆芽一斤
大葱一段
豆油适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量
详细步骤
1.绿豆芽 ， 捡去豆皮，洗干净，控水 。
2.大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香 。
3.放入绿豆芽，大火翻炒3分钟，至绿豆芽变软 。
4.放入适量的鸡精，盐，生抽 。
5.再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅 。
6.原汁原味，出锅
黄豆芽煮熟后泡一夜我们用水煮的黄豆芽如果没有吃完，大家都可以把它放到保鲜盒里面，然后直接把它放到冰箱的保鲜层，因为那里的温度特别低的，可以达到保鲜的一个作用 ， 可以把我们水煮的黄豆芽可以保存三天左右，都是非常新鲜的，所以第二天我们也可以接着吃的，如果放在常温下，隔夜是不可以吃的 。
炒黄豆芽要焯水吗开水是的
1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右 。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡 。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀 。如果是绿豆芽 ， 入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅 。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅 。
3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透 ， 然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了 。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口
豆芽炒多长时间黄豆芽炒5-6分钟就能炒熟了 。
时间不能太短，一定要确保将黄豆芽完全炒熟，因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素这两种有毒物质 ， 直接食用会对人体不利 ， 而经过爆炒高温后两种毒素就会消失，不确定是否炒熟，可以捏一下豆瓣，捏碎就是熟了 。
王刚炝炒黄豆芽1，首先将绿豆芽放在洗菜盆中 ， 用清水多洗几遍，沥干水分待用 。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎
2 ， 然后将炒锅烧热 ， 倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香
3，再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟
4，再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味 ， 快速大火翻炒两分钟
5，再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可
【黄豆芽怎么炒才熟，黄豆芽上面的豆能炒熟吗？】6，最后将炒好的醋溜绿豆芽盛放在盘中 ， 等待食用即可 。这样的绿豆芽炒出来脆脆的、酸酸的很好吃，赶紧抽空试一下吧
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