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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炖猪脚这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料:猪脚1材料:黄豆50g , 干辣椒5个,花椒15个 , 八角1个,葱1根,姜片5片 。
2、调料:生抽2勺 , 老抽2勺 , 料酒2勺,盐5克,冰糖6颗 。
3、锅中烧开水 , 用猪手焯至变色,捞出沥干;锅中加入比平时多一点的油 , 烧至三成热 。保持小火,加入干辣椒和花椒炒香,再加入冰糖;将冰糖炒至融化,倒入洗净的猪手中翻炒均匀;猪手上色后,加入葱、姜、八角 。
4、加入料酒和酱油,继续中小火翻炒;炒猪手变棕变红,加黄豆;将开水加入猪手的2/3处 , 用猛火将汤烧开;撇去表面浮沫,放入酱油中 , 盖上盖子用中火煨半小时,至筷子能轻松刺入猪手,再根据个人口味加入适量盐 。
【炖猪脚 炖猪脚最好吃的做法】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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