文章插图
小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于花雕醉鸡这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【花雕醉鸡 花雕醉鸡加盟】1、材料：三黄鸡一只 ， 绍兴花雕酒一瓶，八角一个，花椒一勺，姜一块，小葱四根，盐一勺，鸡精一勺，冰块一袋 。
2、买三只黄鸡，用清水洗净(鸡的头尾根据个人喜好选择去留) 。
3、锅内倒入清水(煮鸡为宜)，放入整鸡和姜片 。盖上盖子煮15分钟，然后关火 。再炖5分钟 。(过程中不要开盖) 。
4、将整只鸡取出，放入事先准备好的冰水中，盖上冰块，待完全冷却后，捞出，切块 。(冰和冰水可以使鸡皮酥脆有弹性 ， 鸡块切块后会定型，锁住鸡汁的鲜度) 。
5、在一个新锅中，倒入适量的水、绍兴花雕酒(一只鸡2-3杯)、八角、花椒、葱、盐(多)和少量鸡精 。小火煮至卤水微沸，关火至卤水冷却 。取一个可密封的瓶子或食盒放入鸡块中，将卤水倒入鸡块中，放入冰箱冷藏4小时后食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 华莱士加盟费条件 华莱士加盟费多少官网
- 冰粥 冰粥加盟店
- 都包括什么的费用 都可奶茶加盟费多少钱
- 湘菜连锁店特色菜加盟
- 果酷 果酷加盟要多少钱
- 店名必与执照一致吗加盟店
- 土豆传奇涮洋芋片制作步骤 传奇土豆 加盟费多少
- 女装一件代发货源网 女装一件代发代理加盟
- 木桶饭 木桶饭加盟店排行
- 花雕鸡介绍 花雕鸡是哪里的菜