浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

金钱肚怎么做好吃，洋葱炒牛肚怎么做好吃？

生活百科怎么

洋葱炒牛肚怎么做好吃1、原料：牛肚仁500克 。调料：香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克 。
2、做法：将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片 。
3、锅内放水，水开时放入牛肚，用筷子搅拌一下，见牛肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内 。
4、将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛牛肚的盘内即成 。
金钱肚怎么切好看把刀45度斜切金钱肚，这样好看又好吃 。
1、金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉
2、修理干净的肚子，为了方便做切成了两片
3、加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净
4、加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午
5、再冲洗干净后焯水，焯水后加老卤水和葱姜蒜
6、大火煮开后转小火 ， 加盖焖煮30分钟，关火浸泡 ， 食用前切片即可
蒜香牛肚怎么做好吃食材清单
牛肚 500g 、 黄瓜 三分之一根 、 胡萝卜 半根 、 花生、辣椒粉 适量 、 桂皮、八角、白蔻、丁香、香叶、香菇、白胡椒粒 适量 、 葱、姜、蒜 适量 、 料酒、白醋、生抽、花椒油 适量
烹饪步骤
1，牛肚彻底洗净切条入锅，下入桂皮一小片、八角一颗、白蔻三粒、丁香三粒、香叶两片、白胡椒适量、香菇八朵、姜片五片、料酒半碗煮至熟透口感脆弹 。
2，煮制牛肚同时将黄瓜、胡萝卜切丝备用 。
3，葱、蒜、小米椒切蓉 ， 香菜切段备用 。
4 花生炒香压碎备用 。
5，制作辣椒油备用 。
6 ， 将煮好的肚条改刀成丝、吸干水冷藏备用 。
最后一步 ， 将切配好的辅料和调料放进肚丝里，取碗加入生抽、白醋、糖、盐做成碗汁后均匀的淋在肚丝上，淋上辣椒油和花椒油撒上花生碎香菜叶点缀即成 。
牛金钱肚最好吃的做法步骤1
金钱肚洗净
步骤2
切成宽条
步骤3
准备好调料
步骤4
把调料倒入锅内冷水
步骤5
加点糖
步骤6
放酱油
步骤7
再加些料酒
步骤8
调好后烧开
步骤9
把金钱肚放进去
步骤10
盖盖焖上15分钟
步骤11
15分钟后制作好了，晾凉后就可以装盘了
牛肚怎么炖最好吃家常做法1· 主料：牛肚、白萝卜
2· 配料：黄酒、油、盐、香菜、葱和姜
3· 将牛肚和萝卜洗净 ， 切成同样粗细的条，葱和香菜切成小粒，姜切成丝
4· 锅里加入适量的水和黄酒，在将牛肚加入焯水十分钟
5· 捞出用水冲洗干净
6· 另起一个锅加入油，等油热时，放入姜丝和葱花炒出香味
7· 在将焯好的牛肚放入，煸炒片刻
8· 加入1000克水烧开
9· 端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中，加热40分钟
10· 时间到，将锅里的气排出，加入白萝卜条，盖上盖子，在压5分钟即可
牛肚的做法简单家常食材：牛肚、豆皮
辅料：大葱、青椒、红椒、大蒜、花椒、干辣椒
调料：料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、十三香
【爽口牛肚】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先，我们准备牛肚300克切成细丝，用清水泡上去除表面的黏液和杂质 。
准备豆腐皮两张，先从中间划上两刀，再切成宽条备用 。
2.下面开始准备辅料
准备大葱白一段，切成细丝 。
准备青椒半个，去籽后也切成细丝，同样红椒丝半个切成细丝，主要用来增味增色，全部放在一起，加入清水浸泡一会儿以免水分流失 。
准备大蒜几颗 ， 拍扁切成碎末 。
准备生姜一小块，切成姜末 。
再准备大葱一段，切成葱圈，放在同一个盆中，再抓入一小撮花椒和一小撮干辣椒备用 。
3.下面把豆腐皮、牛肚焯一下水
锅内烧水，温水放入豆腐皮，焯水1分钟左右去一下豆腥味 ， 豆腐皮焯熟以后倒出来放入盘中垫底备用 。
锅内再次烧水，水烧开以后 ， 淋入料酒10克去腥，放入牛肚焯烫10秒钟迅速倒出来，牛肚焯水时间过长口感容易发老 ， 然后把控过水的牛肚和豆腐皮放在一起备用 。
4.下面开始准备料汁
锅内烧油，油温五成热时 ， 倒入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒 ， 开小火一起翻炒出香味 ， 再淋入适量清水，现在开始调味：加入几滴老抽提一下底色、蚝油5克、生抽5克提鲜、食盐3克、鸡粉2克、白糖2克、胡椒粉2克、十三香可以根据自已的口味添加，迅速搅拌均匀化开调料，汤汁烧开以后淋入芝麻香油，转小火熬2分钟让料头的香味充分融入到汤里面 。
2分钟以后 ， 捞出汤汁中的料渣，把汤汁浇在牛肚和豆腐皮上面，再撒上葱丝和青、红椒丝使颜色更加好看 。
【金钱肚怎么做好吃，洋葱炒牛肚怎么做好吃？】最后，我们激一下油，锅中加入少许植物油，油烧至七成热时起锅，把热油浇在葱丝和青、红椒丝上面美味即成

    推荐阅读


    上一篇：关于权证手续费简述 权证手续费

    下一篇：金刚菩提黄皮和红皮的区别