白肚丝怎么炒好吃炒猪肚的制作材料:
主料:鲜猪肚一只,萝卜一只
辅料:花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许
教您炒猪肚怎么做 ， 如何做炒猪肚才好吃
1.萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,
2.猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水(晾干水很重要)
3.上锅,将萝卜炒熟即可,装碟
4.再上锅,倒入花生油,火要大,将油烧成十成热(会冒黑烟时),放入猪肚爆炒,
5.大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒,有时可能会因火太大而油锅着火,不过没关系的,倒入黄酒后火就会灭了,一般家庭的火不够大只能炒长点时间,
6.倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可上桌.
白菜炒肚丝怎么做好吃食材：
熟猪肚1个，嫩白菜半棵 ， 咸菜1小绺 ， 干辣椒适量，大蒜2瓣，葱姜适量，红烧酱油适量，植物油适量，盐半勺，水淀粉适量
做法：
?第一步 ， 把食材都准备好：煮熟的猪肚1个，嫩白菜多半棵，香菜一绺，干辣椒段适量，大蒜再准备两瓣 。关于猪肚的生处理及熟做法，在文末的宝妈会讲到；
?第二步 ， 把猪肚斜刀切片，切好的猪肚刚好一盘子 ， 白菜洗净后斜刀切片 ， 香菜洗净切成段备用；
?第三步，家里的大铁锅，热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末炝出香味，再加入干辣椒段中火炒到微变色；
?第四步，倒入肚片，大火煸炒几下 ， 加入红烧酱油翻炒至上色，颜色变得红润；
?第五步，倒入白菜片，加盐 ， 开大火煸炒；
?第六步 ， 在煸炒的过程中，白菜会出汤，依然接着煸炒；
?第七步，炒到菜汁很少 ， 肚片变得油润，加入适量水淀粉勾芡；
?第八步，倒入香菜段，再煸炒几下后即可出锅 。
素肚丝怎么做好吃韭黄炒素肚丝 材料：素肚1个，嫩姜5片 ， 韭黄150克，青蒜叶3片，红辣椒1个 调味料： A料：白酒1大匙 B料：淡色酱油1／2大匙，糖、盐、胡椒粉、香菇精各1小匙 C料：香油1小匙 加工方法： 1、素肚洗净、沥干，对半切开，再切成粗条；红辣椒去蒂及籽，洗净、切成丝；嫩姜洗净，切丝，泡入冰水中待用；青蒜叶洗净、切丝；韭黄去黄叶和尾部，洗净、沥干，切段 。2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香红辣椒丝、素肚丝及嫩姜丝，加入A料、韭黄段炒匀再加入B料调味 ， 快速拌炒均匀，淋上C料即可盛出 。健康人小语：韭黄含蛋白质、钙、磷、维生素C及铁，具健胃、提神，保暖的功效，对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用 。美味小提示：假如喜欢吃软一点的素肚，可将素肚丝用热水氽烫一下再炒，口感比较软 。
猪肚丝炒贡菜的做法，猪肚丝炒贡菜怎么做好吃1、材料
水发贡菜、肉丝、有、红椒、盐
2、做法
(1)水发贡菜干 。
(2)将所有材料准备好
(3)油适量 ， 放入蒜蓉爆香，依次放入肉丝红椒(放红尖椒味道更好 。)翻炒均匀后加入贡菜 。
(4)大火猛炒三分钟后即可 。
炒猪肚丝怎么炒才会脆猪肚事先加入适量红薯淀粉，油，生抽抓匀腌制10分钟才能又脆又爽口；
主料：猪肚适量；
调料：花生油适量、食盐适量、红薯淀粉适量、姜适量、青蒜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、老抽适量、白糖适量、生抽适量、芝麻油适量、生粉适量、植物油适量；
做法步骤：；
1.适量猪肚先用适量面粉和适量醋反复揉搓冲洗干净；
2.把适量猪肚去掉表面多余的油脂，取肚尖的部分 ， 约整个猪肚的4分之1；
3.把适量肚尖切长条；
4.加入适量红薯淀粉，适量油，适量生抽抓匀腌制10分钟；
5.把适量青蒜切段 ， 适量生姜切丝 ， 适量胡萝卜去皮切段；
6.用适量芝麻油、适量盐、适量胡椒粉、适量白糖、适量生粉，几滴老抽加少许温水调匀做成适量调味汁；
【肚丝怎么炒好吃，白肚丝怎么炒好吃？】7.热锅凉油，把适量肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用；
8.起油锅适量姜丝和适量青蒜下锅；
9.接着加入适量胡萝卜条煸炒至胡萝卜断生；
10.把适量肚尖下锅；
11.接着加入适量调味汁，猛火翻炒均匀后迅速出锅即可；12.成品
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