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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于太阳饼这个都颇为感兴趣的 , 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、水皮:低筋面粉110克,麦芽糖1/4茶匙,细糖15克 , 猪油43克,水50克 。
2、皮:低筋面粉75g,猪油45g 。
【太阳饼 太阳饼的正确做法】3、馅料:糖粉80克,麦芽糖20克,低筋面粉25克,黄油15克,盐1/8茶匙,水7.5毫升 。
4、将水皮的配料混合在一起,制成光滑的面团 。
5、将皮材料混合在一起制成光滑的面团 。
6、将所有馅料混合搅拌 , 揉成球状 。
7、将水皮、油皮和馅料分别分成10等份 。
8、将油包放入水皮中揉成面团 。
9、将面团擀成长条 , 口朝下 。
10、像瑞士面包卷一样卷起来 。
11、1擀好的面条直立着 。
12、1继续卷成长膜 。
13、像瑞士面包卷一样再卷起来 。
14、1将其卷成所需的片状 。
15、1将馅料包在面皮中间 。
16、1将嘴向下压平 。
17、1烤箱190度烤中层12——15分钟 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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