新鲜冰草炒梅干菜的做法首先把梅干菜清洗干净，放入锅中煮40分钟 。捞出冷却，加入美极鲜，辣鲜露鸡精，味精，拌均匀，锅中烧油，把拌好的梅干菜放入锅中 ， 加入新鲜的冰草，大火在锅中翻炒两分钟即可 。
冰草凉拌好吃还是炒好吃凉拌好吃一些，但是要凉拌得入味才行 。
冰草是芥兰吗冰草不是芥兰 。
冰菜又叫冰草 ， 水晶冰菜，冰柱子等等 。
因其茎叶上生有泡状水包，包内液体见光后会反射出一种水晶样儿的光茫而得名 。
冰菜最大的特点就是其茎叶上的水晶包内液体 ， 天然的具有一种淡淡的咸味儿，这种液体还绵绵爽爽 ， 别具风味儿 。
冰菜富含氨基酸及抗酸化物质，并且其钠、钾、胡萝卜素含量也十分丰富，均高于白菜、卷心菜、莴苣等日常蔬菜 。是一种营养丰富口感独特清爽宜人的新型特菜 。
冰菜可炒、可纯、可作煲汤用 。制作简单方便，美味可口 。
并且 ， 冰菜中所独具的清酸味儿，还有天然的苹果味道，而使之独具别样风味儿 。属于高营养价值的一种特菜 。
冰菜的来源 中国冰菜是从国外引进的 。目前主要分布在北京、上海、广州等中国大城市 。它具有天然的苹果酸味，有霜、清爽的味道，现在市场上的冰菜很受欢迎 。
如何种植冰菜：
(1)播种 。一般选择8月和9月播种，一般播种均匀，轻土薄层覆盖，覆盖厚土会影响种子萌发，播种后温度应控制在20℃~28℃之间 。
(2)秧苗移栽 。当两个子叶松开时，应将幼苗移走，但要注意不要让幼苗垮掉 ， 这样可以缩短苗期的生长时间，促进植物在种植后生长 。
(3)种植 。当幼苗长到大约3片真叶时，种植(通常在播种后约20-40天，这取决于栽培期) 。有利于种植和收获；
(4)温度 。适宜的生长温度为2-30℃，对高温敏感 。
(5)肥水 。冰菜对干旱有更强的抵抗力 。在生长初期，土壤表面干燥时，应适时浇水 。关闭后，由于收获量大，需要补充肥料和水 。在生长的中后期，一般需要补充2倍和3倍的肥料和水 。配合浇水、全可溶性叶面肥(含硼、锌、铁、钼等微量元素) ， 加0.1%细盐，可促进植物在含钠离子的微碱性土壤中生长 。
(6)收获 。一般需要用尖头剪刀收集，早上一般低温比较合适，记得不要用手采摘 。收集的产品应该放在泡沫盒里，每层中间用纸隔开，不要太用力 。收割后可以在有条件的地方进行预冷却 。在运输过程中可以低温保存 。在冷藏2℃和5℃的情况下，冰箱可以保存大约7、10天 。
过年需要准备的青菜可以准备这些
一、冰草
冰草是一种非常受欢迎的蔬菜，它主要是用来凉拌 。我们在春节的时候准备凉菜的时候也是要准备一些蔬菜的 ， 冰草则是可以在春节的时候为家人们准备的 。冰草吃上去脆脆的 ， 而且它表面一层看上去就像冰珠一样，这也是冰草的得名 。我们可以准备一些沙拉酱，然后把它浇在冰草上面，用筷子拌均匀就可以吃了 。冰草吃起来非常的爽口，在大鱼大肉的春节时期上一碗新鲜的冰草是非常舒服的 。
二、水芹
水芹并不是一年四季才有，但是在过年的时候水芹还是非常畅销的 。本身水芹在芹菜当中是属于比较鲜嫩的，而且它的味道也相对来说没有其他芹菜的味道重，因此还是非常受欢迎的 。而且水芹炒制之后，碧绿碧绿的非常好看 ， 口感也非常不错，在春节的时候我们可以备上一些水芹来供大家享用 。
三、豆芽菜
【冰草怎么炒好吃的做法，新鲜冰草炒梅干菜的做法？】在南方春节的时候一定要备上一碗豆芽菜 。豆芽菜又被称作为如意菜，因为它的形状很像我们平时的如意，寓意着吉祥如意的意思 ， 因此在春节的时候，准备一碗如意菜是必不可少的 。我们一般准备的豆芽菜都是以黄豆芽为主，可以在里面加入一些百叶丝一起炒，这样的话味道会更加好 。在春节的时候吃上一口如意菜 ， 寓意着明年事事如意，是非常有意义的一道蔬菜 。
四、青菜
冬天的青菜霜打过之后是非常好吃的 ， 会都透着淡淡的甜味 。而且青菜的根部的肉非常肥厚，吃起来的口感非常的好，因此我们可以在春节的时候准备一些青菜，炒着吃或者是烧汤吃都是非常不错的 。冬天的青菜是整个季节当中口味最好的
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