卤水豆腐怎么炒菜好吃1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片 , 再切成小块,猪肉切成末,猪肉选用带些肥肉的味道更好吃 , 葱切葱花,姜切末,大蒜切片
2.锅内加入水 , 加入少许盐 , 烧开,下入豆腐焯水4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,这样豆腐烧制时不易碎 , 还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦 , 将花椒捞出不用
4.下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白 , 将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出香味,和肉末一起炒匀
5.淋入半碗水 , 下入豆腐,加入酱油,白糖,少许盐,大火烧开,转中小火,将豆腐烧制入味2-3分钟,淋入水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘,撒上葱花即可
烟熏豆腐干怎么炒好吃1、所需食材:烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗
2、豆腐干从中间斜切成两半,然后切片 , 这样切出来是不规则形状的片,大小非常合适 , 也更方便入味;
3、肥肉切片炒熟备用,香芹切段(不要叶子)、小葱切段、酸辣椒切丝;
4、热锅放一点点油下肉片煸炒出油,然后下酸辣椒翻炒出香味,下豆腐干翻炒入味;
5、豆腐干翻炒热了之后,加入一点点生抽,等到快起锅的时候下香芹段,炒熟下葱段起锅 。
卤豆干炒鸡蛋怎么做好吃原料:豆腐、鸡蛋、大葱、盐、油 。
做法步骤:
第1步、豆腐切块,摆在盘子上
第2步、豆腐上均匀撒盐,放在蒸锅上蒸,豆腐表面出现孔即可 。倒出盘中的水,放在太阳下通风处,风干三四天,期间注意翻面 。
第3步、晒好的豆干吃前泡软
第4步、豆干切小条
第5步、锅中放油,油热,放豆干翻炒
第6步、两个鸡蛋,大葱切碎,少许盐搅拌均匀
第7步、放入鸡蛋液翻炒熟即可 。
小贴士:
豆干可放冰箱里冷藏
咸豆干怎么炒1
把新鲜的豆腐干控干表面的水分,改刀切成1厘米的厚片;
2
豆腐干切块后,放入大盘子中,锅中放水,水开后,放入豆腐干,隔水蒸20分钟;
3
蒸好的豆腐干取出放凉后,在豆腐干两面撒入细盐,包上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时;
4
25小时候 , 食用时下锅翻炒几下即可出锅食用 。
素卤百叶香干怎么炒用料
卤豆干
3块
红椒
1个
青蒜
2根
盐
适量
鸡粉
适量
清水
适量
做法
将做法保存到手机
所有食材洗净备用
1/6 所有食材洗净备用
豆干切片
2/6 豆干切片
红椒和青蒜根据豆干的大小切好
3/6 红椒和青蒜根据豆干的大小切好
开炒,热锅凉油 , 下豆干,掂勺,手劲儿不够或掂不了锅的就要小心了 , 尽量每次都将锅铲贴锅边伸进豆干底部往上抖散豆干,动作温柔点
4/6 开炒,热锅凉油,下豆干 , 掂勺,手劲儿不够或掂不了锅的就要小心了 , 尽量每次都将锅铲贴锅边伸进豆干底部往上抖散豆干,动作温柔点
豆干炒至表面微变色后,立即下红椒 , 青蒜,继续掂勺
5/6 豆干炒至表面微变色后,立即下红椒 , 青蒜 , 继续掂勺
炒煎豆腐干怎么吃炒煎豆腐干配干辣椒碟吃非常好吃 。
五香豆腐干炒什么好吃材料:豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量 。
做法:
1、把豆腐干洗净,切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净 , 切开成小块 。
2、辣椒及生姜洗净,切小块 , 备用 。
3、锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒 。
4、然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干 。
5、适当翻炒后 , 加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟 。
6、老酒焖干后 , 加鸡精 , 小葱调味,适当翻炒即可出锅 。
炒豆干的家常做法王刚主料:豆腐干250克,青椒60克,柿子椒65克 ,
辅料:韭菜花50克,
调料:植物油30克,豌豆淀粉5克,酱油15克,味精2克,盐3克
做法
1.豆腐干和青、红椒均切丝;韭花切段 。
【卤豆干怎么炒好吃,卤水豆腐怎么炒菜好吃?】2.锅中放油烧热,依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花,翻炒均匀,放盐和生抽一同炒拌,炒至入味时,放味精 , 略加生粉勾芡即成 。
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