如何自己晒桂圆，如何快速晒干龙眼肉？ _如何

如何快速晒干龙眼肉用开水，滚一下一边晒一边剥肉，直接晒，不剥肉也可以的，就是晒干后，大站地方了，如果只是肉就方便多了如果你带壳晒，一定要带着树枝，晒到龙眼自己掉，这样才好不坏。
步骤 2
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剥好肉洗干净，上锅蒸10分钟，闷5分钟，水滚算起哦如果龙眼直接在树上摘下来，沒滚过滚水。直接剥来晒，我建议呀，肉蒸2次。肉剥好洗干净，蒸好，晒太阳明天蒸一次晒太阳，这样好香，又容易干
龙眼怎么晒才能成为桂圆，是直接在太阳吗桂圆干的家常做法的做法龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了
自制桂圆干的正确方法1、材料：鲜桂圆500g、水1000ml 。
2、方法：准备食材鲜桂圆500g、水1000ml 。
3、锅中加1000ml水烧开，放入500g桂圆。
4、待水重新烧开，捞出桂圆晾凉，桂圆放在太阳下晾晒一星期，将干桂圆剥壳取肉即可。
5、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。
6、桂圆干补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可以生吃，也可以熬汤，也是美容的圣品。
怎样晒龙眼干才最快干将龙眼剪成一粒一粒的，放在热水中烫2分钟左右，然后将其平铺晾晒，晾晒过程中需要不断翻动，晒至八成干即可。龙眼干又称桂圆，是将龙眼晒干得到的产物，是我国南方特产佳果。
晒龙眼干的做法1、选择一些果大肉厚的龙眼回来。

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2、摘取烂的和病虫的龙眼，用清水洗干净。
3、然后烧一大锅水。水烧热了，分批把龙眼放进焯水，可以剥一个看看，龙眼由原来的透明变得有些奶白色便可。

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4、把龙眼养到阳台上暴晒。不过要需要经常翻动龙眼。这样才均匀晒干。
5、有大阳台的亲们可以放在地上面晒干。不需要怕脏的。
6、晒到8成干，龙眼的皮会裂开。再把龙眼的皮和核剥开。
7、把龙眼肉放入铁盘继续晒干，直至晒干位置。
注意事项：
1、晒龙眼干一定要选择好天气，因为晒龙眼干不但要大太阳，而且晒制的时间比较长。如果中途天气不好可以先放冰箱里。2、要选择肉厚的龙眼，否则晒干就没肉了。3、把龙眼焯水，是为了缩知晒的时间。4、晒好的龙眼干一时吃不完的，可以隔段时间拿出来晒晒，这样就可以保存很久时间了。
龙眼肉怎么晒具体做法如下：
用料：龙眼适量
1、首先先把龙眼放在竹盘上，放到有太阳的地方暴晒。
2、晒3-5天，等到它的果肉缩水变?。捅涑闪斯鹪?，就可以吃了。
3、还有另一种做法：把龙眼肉放烤箱里扭100度，上下火烤7-8小时。
4、把考好的桂圆肉密封保存即可。最好等龙眼果实成熟的时候（八月中旬）再采并进行加工，这样口感会更好。
晒龙眼干的做法晒龙眼干的做法如下
1.原料选择：应选肉质乳白、晶莹多汁、味甜醇鲜美、果壳黄褐略带青色的果实。
2.剪果：把果粒用剪刀从果穗中剪下，留梗长度为1.5毫米，放入竹篓。剔除破果。
3.分级：用不同筛孔大小的竹筛按果实大小分为四级。
4.浸水：将分级后的各级果实分别放入摇笼中，连竹笼放到清水中浸3～4分钟。
【如何自己晒桂圆，如何快速晒干龙眼肉？】5.过?。航牧鄣谷胍×?，每笼约装35公斤。摇笼悬挂于树枝上，离地约1米。向摇笼内均匀撒入200～500克干净的细砂，由两人各用两手握紧笼端，急速的摇荡，使果实在笼中不断翻滚，进行磨擦。一般连摇600～800次。经6～8分钟，当果壳外表转棕色时即可，砂摇能促进果壳变薄而光滑，便于烘干。
6.初焙：过摇结束后，将果实均匀地铺在焙灶上，一般焙灶前沿铺放的厚度17厘米，后沿为11厘米，每次可焙龙眼300～350公斤。燃料可用干树枝。铺放后每8小时翻动一次，分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼各装入竹篓中，然后把原来在上层的倒入焙席，耙平后倒入中层龙眼，又耙平再倒入原来在下层的龙眼，全部耙平，继续加温烘焙，再过8小时又以同样方法翻焙一次，经3～5小时，即可耙成堆装篓。
7.再焙：经上述处理的龙眼干经2～3天后，果核与果肉内水分逐渐向外扩散，果肉表面含水分量比刚焙好时增多，所以需再次烘焙。再焙时须用文火，烘焙时间约12小时，中间需翻动数次，当用手压果无果汗流出，剖开后果核呈栗褐色时，即可出焙。出焙后散热24小时。
龙眼干的干燥率同品种和成熟度有关，一般每100公斤龙眼干需鲜货300～350公斤。
8.剪蒂：剪刀剪去龙眼干的果梗。
9.分级：将焙干的龙眼按颗大小过筛分档，常分为三元（果径为2.91～3.2厘米）、四元（果径为2.16～2.75厘米）、五元（果径为2.31～2.45厘米）、中元（果径为2.16～2.3厘米）四级。一般三元果占全部果实的10～20%，四元占30～40%，五元占25～40%，中元占15～20% 。
10.包装：焙后一周内必须包装，如果超过一周，则包装前应再焙1～2小时以杀菌、杀虫。包装容器是用50×43×56厘米的干燥木箱，箱内衬垫干箬叶和塑料薄膜等，边装边摇动木箱，使龙眼干装实填满，装完后回箱盖、钉铁钉。为防止长途运输中木箱破裂，应在箱外套竹篾，再用绳捆成井字形。一般每箱容量30公斤左右。