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1.土豆丝焯水一般用热水，焯水是为了去除土豆中的淀粉，从而使土豆丝的口感更加爽脆 。
【土豆丝用热水焯水还是冷水焯水】2.土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品 ， 属于大众菜土豆，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
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