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回答1、发芽：辣椒种子发芽适宜温度为25-30℃ ， 当温度超过35℃或低于10℃时，种子发芽率较低或无法发芽 。2、生长发育期：辣椒生长发育期间 ， 温度范围以15-34℃为宜，其中白天适宜温度为23-28℃，晚上适宜温度为16-20℃，适宜昼夜温差为6-10℃（不同生长阶段的辣椒对于温度的需求有所出入） 。
一、辣椒适合什么温度生长
1、发芽
（1）辣椒种子发芽适宜温度为25-30℃左右 。温度为12℃时，发芽所需时间为20天以上 。温度为15℃时 ， 发芽所需时间为10-15天左右 。温度为25℃时，发芽所需时间为4-5天左右 。
（2）当温度超过35℃或者是低于10℃的时候 ， 种子发芽率较低或无法发芽 。
2、生长发育期
（1）辣椒在生长发育期间的生长温度范围为15-34℃ ， 其中白天适宜生长温度为23-28℃ ， 晚上适宜生长温度为16-20℃，适宜生长地温为20-28℃，适宜昼夜温差为6-10℃ 。并且辣椒在不同生长阶段时，其适宜温度有所不同 。
【辣椒适合什么温度生长，辣椒的种植方法】 （2）苗期时，辣椒白天的适宜生长温度为23-25℃（温度较高，加速幼苗生长） ， 晚上的适宜生长温度为15-22℃（温度较低，防止幼苗徒长） 。
（3）开花结果期时 ， 辣椒白天的适宜生长温度为23-27℃，晚上的适宜生长温度为18-26℃ 。当温度低于15℃时，生长速度缓慢 ， 无法坐果 。当温度低于10℃时，停止生长 。当温度低于5℃时，受到不同程度的冻害 。当温度高于35℃时，落花落果 。当温度高于36℃时 ， 基本停止生长 。
二、辣椒的种植方法
1、土地整理
（1）选择土壤疏松肥沃，土层深厚 ， 3-4年以内未种植过番茄、茄子的地块进行种植 。
（2）结合整地，每亩地施加1500-2000kg腐熟农家肥，30-50kg复合肥（或30-40kg磷肥，20-30kg钾肥，25-30kg复合肥） 。
（3）整平土地 ， 深沟高垄种植 ， 厢宽1.2-1.5m左右（包括沟在内） 。
2、移栽定植
（1）选择叶色深绿，长势健壮，节间短 ， 直立不弯曲的幼苗进行移栽 。
（2）厢面移栽2-3行，株间距离为25-30cm左右，每亩地移栽3000-4000株幼苗（早熟品种较晚熟品种稍密集，牛角椒较甜椒稍密集） 。
（3）移栽时，幼苗尽量多携带一点泥土，减少幼苗根系损伤 。
（4）移栽深度以幼苗子叶与土面齐平为宜 。
（5）移栽之后，浇施定根水，或施加稀薄粪水，或施加1-2%尿素溶液 。
3、追肥
（1）追肥原则为轻施苗肥，重施果肥，挂果追肥 。
（2）在定植后进行一次追肥，促进缓苗 ， 随后每隔7天施加一次20-30%人粪尿 。
（3）开花结果之后，每亩地施加15kg复合肥 。后续每采收一次果实，进行一次追肥 。
（4）为了提高结果数量以及果实品质，可以叶面追施0.5%尿素+0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液 。
4、水分管理
（1）定植后，浇施定根水 。后续田间见干浇水 ， 开花前适当控水 ， 开花结果后多浇水 。
（2）一般选择在晴天上午10点之前或下午5点后浇水，不宜在中午高温时分浇水 。
5、其他管理
（1）在生长前期时，结合除草进行中耕 ， 宜浅不宜深（5-6cm左右） 。植株长至30cm左右时 ， 中耕深度适当加深（10cm左右） 。
（2）如果是牛角椒，一般选择单杆整枝（打去分叉以下侧枝） 。如果是甜椒，一般选择双杆整枝（保留分叉及第一侧枝） 。
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