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猪手怎么做好吃，猪蹄儿怎么做好吃简单又好看？

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猪蹄儿怎么做好吃简单又好看食材：猪手半个，生姜一大块 ， 冰糖适量，八角二粒，桂皮香叶各少量 。
做法：
1、先把猪手剁成块，再放在开水中焯几分钟 ， 一边让水滚中，一边捞出油泡沫 。
2、准备好配料，生姜稍稍多一点，一定要多一点，大蒜三瓣至五瓣都可以 ， 香叶 ， 桂皮少放一些，八角一到两粒 。锅烧七成热 ， 放少量花生油 ， 先下配料小火煸出香味 。
3、再把焯好水的猪手放在清水中泡一下，再控干水份，再爆炒 。
4、再放一勺酱油和半勺老抽 ， 一勺盐，几滴料酒，翻炒均匀即可 。
5、取出十几粒冰糖 ， 有红糖也可以 。把猪手都铲到高压锅里，冰糖倒进去，加水，一般盖住所有食材就好 。盖盖子，大火烧滚，中火焖20到30分钟 。
6、时间到了，等高压锅出完水蒸气后再倒出来，上桌开吃，味道好极了，你学会了吗，特别的简单 。
小猪蹄怎么做好吃花生炖猪蹄的制作方法
首先我们准备好制作花生炖猪蹄的食材，猪蹄，花生米 ， 莲藕，葱，姜，盐，料酒 。
首先把买回家的猪蹄清洗干净 ， 猪蹄上面有时候会有毛，所以我们要用火烧一下 ， 然后再清洗干净，把它剁成小块 。花生米放入清水里面浸泡一下，然后再炖煮的话更容易粉嫩，莲藕去皮之后切成小块，姜切成姜片，葱切成葱花 。
起锅烧水，把猪蹄块冷水下锅 ， 然后往锅中加入姜片、花椒、料酒，然后大火烧开，水开之后再给猪蹄煮一会儿，如果水上面出现浮沫的话，用漏勺捞出，然后再把猪蹄捞出来 ， 然后用温水冲洗干净，放碗中备用 。
准备好一个炖锅，把猪蹄放进去，再往里面加入适量的清水 ， 清水要多一些，淹没过猪蹄，在炖猪蹄的过程中尽量不要再添水了，然后往锅中加入几片姜片，大火煮开之后，转成小火慢炖一小时，然后把花生米放进去再炖煮上半小时，然后把莲藕也放进去炖煮半小时，最后撒上食盐及葱花即可出锅了 。
腊猪蹄怎么做好吃主料辅料）
猪后脚1只…750克 精盐……………5克
糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克
猪瘦肉………500克 精卤水………1500克
　?。ㄅ胫品椒ǎ?
1.将猪脚去甲 ， 洗净，于膝后划一刀，直划至脚跟皮处，又在上膝处横割一刀，然后徐徐铲去全部骨肉并剔去趾骨，只取其皮，用精盐抹匀，腌约30分钟，洗净，抹干 。
2.糖冰肉和瘦猪肉各切成8块，每块长18厘米、宽5厘米、厚0.3厘米，重约50克 。将瘦肉用味料腌制 。
3.将猪脚皮仰摊铺平 ， 上放一块糖冰肉 ， 冰肉上加一块瘦肉片，如此相加，共叠16层 ， 然后将猪脚皮两边相对向内卷折，以水草扎牢，每距3厘米扎一道，从膝部直扎至脚跟 。将膝部的横断面切齐，把切出来的碎肉全部塞进脚跟尖里，使之充实丰满，并扎牢接口 。最后用两块长15厘米、宽5厘米的竹板夹于两侧，再把两端及中部扎牢 。
4.用瓦盆内盛精卤水1500克 ， 清水1500克 ， 置于炉上，以中火烧沸，下扎蹄，转用小火熬约30分钟至八成熟；取出，扎小孔后放回盆内，再熬至软烂，捞出晾凉，去竹板 ， 换水草；换时，去一道，立即重新扎上一道，以防松散 。换毕，放回已冷却的卤水盆内 。食时取出，竖切成两爿，然后横切成片 ， 每片约1厘米厚 。装盘后，以原卤水加芝麻油拌匀，淋上即成 。
怎么做猪蹄好吃猪蹄怎么做才好吃？当然是红烧！用半小时教会你做红烧猪蹄！
小编是一个地地道道的东北人 ， 小时候呢 ， 家里在农村生活 。农村过年的时候特别有年味儿 ， 因为每年过年之前都会杀猪庆祝这个节日 。而且杀的都是自己家养的出，所以猪肉特别的鲜美 。每年到了杀猪的时候，小编都在家里躺着睡觉呢，都是在大早晨的时候，你就可能听见好多人在自家的院子里走来走去熙熙攘攘的，然后过了一会儿你就能听见一头猪的惨叫声叫得那个惨哪，有的时候小编都不好意思吃猪肉了，但是也只有那么一小会儿 。
因为如果没有猪肉的话，小编就不能活啦，小编是一个非常爱吃猪肉的人 。尤其是猪蹄儿 ， 咱们东北啊，年三十晚上不是要吃年夜饭吗？桌上必有的一道菜就是猪蹄，而且是清蒸的蘸着蒜酱吃 ， 像我们家里的男人们都要吃前猪蹄，因为这就预示着在来年可以挣很多的钱 。虽然小编搞不懂 ， 为什么会有这样的习俗?。切”嘁彩浅灾硖悖缘煤芟?。像我们一家人都喜欢吃猪蹄 ， 那么一头猪才四个猪蹄，根本就不够一大家子人吃的，所以我们每年都会出去买猪蹄吃 。
除了除了清蒸猪蹄，家里人还非常喜欢吃红烧猪蹄 。我也是比较喜欢吃红烧的因为这样这个猪蹄才更香，更入味，等我长大的时候 ， 我也学会了这道菜，有喜欢吃猪蹄的跟我一起做一下吧 。我们需要的用料有：猪蹄，葱姜蒜，香菜 ， 耗油 ， 酱豆腐汁，大料，桂皮老抽，生抽鸡粉 ， 料酒 ， 香叶，胡椒粉白糖和味精 。
做法也非常的简单 。首先我们家买来的猪蹄洗干净，从中间切开 ， 用剁刀剁成三厘米宽四厘米长的块，一个猪蹄大概能做到八块 。然后我们能把葱姜洗干净切成片，大蒜我们给它切成?。悴讼锤删磺谐纱缍?。之后我们在锅中加入水 ， 水烧开之后把猪蹄儿放进去，然后撇去浮沫焯一下 ， 把血水都超干净，然后再把锅盖盖上，用小火煮大约十分钟捞出来控干水分放在一边备用 。
接着我们再锅内放入15克的油 ， 大火把油烧开，然后放入葱姜蒜大料用大火给它爆香 。之后我们在把猪蹄儿放入锅中，然后放入蚝油老抽 ， 生抽，酱豆腐汁 ， 鸡粉 ， 料酒 ， 胡椒粉，白糖，味精 ， 然后用大火把它们翻炒均匀 。同时我们再加入1500克的水，用大火烧开，记得把锅盖盖上，烧开之后再转小火炖40分钟 。最后我们再用大火收汁，等到汤汁变得很浓稠的时候，我们就可以关火了 。最后我们把猪蹄装盘出锅，撒上一些香菜，这样一道美味的红烧猪蹄就做好了 。
这道菜承载了我儿时的记忆和对农村生活的美好回忆 ， 但我现在在大城市里打拼的时候，我真的是非常的想家，每次想回家住几天的时候都会给自己做一道红烧猪蹄 。不管是我过年回家的时候，还是平常日子慢慢来看我的时候 ， 妈妈总会带着自家当地养的猪蹄和猪肉，然后给我做一顿特别丰盛的大餐，每次每次都会有红烧猪蹄这道菜，妈妈看我吃的那么香，她也很幸福 。
【猪手怎么做好吃，猪蹄儿怎么做好吃简单又好看？】我也希望能把这份幸福传递下去，我现在还是单身，等我遇到了我爱的人，我也会做这道菜给他吃 。而且因为我非常喜欢的吃猪蹄，所以我也经常吃它 ， 所以我现在别看我30多岁了 ， 但是我的皮肤还是很紧致的 。

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