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海螺的做法蒸多长时间最佳?海螺哪些部位不能吃 ?一起来了解下吧 。
海螺蒸多长时间最佳海螺一般需要蒸10-15分钟，具体由海螺的大小和火候大小而定 。
海螺是骨螺科动物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，蒸海螺一般蒸10-15分钟即可食用 。需要注意的是，海螺一定要完全蒸熟再食用，没有熟透的海螺会携带有细菌等微生物 ， 食用可能会导致身体出现不适，但是蒸煮的时间也不能太长 ， 时间长了，口感会变差 。
海螺哪些部位不能吃海螺的黄尾海螺的黄尾是海螺的内脏与排泄器官 ， 里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏，此外，海螺的黄尾还含有一定的菌类，所以不建议食用 。
海螺的脑海螺的脑位于顶部偏下的白色部位，用牙签挑开是两个白色小球 。分泌贝类毒素 ， 吃了之后可能会出现头部不适等情况 。
海螺的胆和肝螺肉身上有一个绿绿的线条 ， 这是海螺的胆道和胆囊，旁边是肝，因为海螺经常摄入有毒藻类，会将有毒物质聚集在肝脏，食用的话可能会出现中毒症状 。
海螺冷水蒸还是热水蒸冷水蒸 。
蒸海螺最好是用冷水蒸，使其随着水温不断的升高而成熟，这样蒸出来的海螺肉会更加的美味 。而如果在蒸海螺时选择用开水蒸 ， 水开后锅内的水汽非常大，海螺在放入锅中后会因为突然接触热气而收缩，将自己的整个身体收缩至螺尾，这种情况下蒸出来的海螺口感会非常硬，并且会有很重的腥味 。
海螺怎么蒸好吃又简单材料：海螺，姜，葱，蒜 ， 白糖，盐，香油，酱油 。
做法：
1.先将鲜活海螺放入盐水中浸泡，待杂物吐尽后，用钢丝球或毛刷将海螺壳表层刷干净 。
2.蒸锅笼屉上铺上少许姜片葱丝，把洗净的海螺摆放在上面 。
3.盖上锅盖待水烧开后大火蒸10-15分钟即可 。
4.葱姜蒜切沫，放在碗中，将花生油加热后倒入碗中爆出葱姜蒜的香味 。
【海螺哪些部位不能吃 方法 海螺的做法蒸多长时间最佳】 5.放入少许盐和白糖，再倒入少许蒸鱼酱油和香油，再加入适量开水稀释并搅拌均匀 。
6.出锅后 ， 取出嫩肉蘸料食用即可 。
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