浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

豌豆粒怎么炒，干豌豆粒怎么炒不油炸又脆又酥？

生活百科豆粒

干豌豆粒怎么炒不油炸又脆又酥1、做干豌豆的时候先用热水泡一下，然后再放到油锅里面去炸，接着再往锅里面放入豆瓣酱以及火锅调料，再把干豌豆也放进去，这样炒出来的干豌豆味道好吃，而且特别的鲜美 ， 也可以直接将干豌豆给放入锅中倒入蟹黄酱 ， 然后再不断的翻炒 ， 味道也很好吃 。
2、想知道怎炒干豌豆能开口又酥又脆，要炒干豌豆，首先先让他放到水里面去清洗一下 ， 用热水泡一下，然后把锅里面放满油 ， 豌豆这样用来炸炸出来的酱香锅，味道会非常的酥脆，然后再把干豌豆放到锅里面去爆炒，这样炒出来的干豌豆味道特别的酥，而且特别的好吃 。
豌豆粒怎么煮好吃豌豆粒炒肉丁好吃
步骤一、把青豌豆皮剥掉清洗干净，用2~3%左右的食用盐水浸泡15分钟，以达到驱虫和杀菌的目的，然后沥干水分放入盘备用 。
步骤二、猪肉提前煮熟 ， 清洗干净，先切厚片，再切成厚条，最后切成粒状 。
步骤三、菜椒（甜椒）去蒂和籽，清洗干净，先切条状 ， 再切成颗粒状 。
步骤四、生姜去皮拍碎切成粒，大蒜拍碎剁成蒜末装盘 。
步骤五、取一个小碗依次放入盐1勺，白糖1勺，酱油2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，淀粉小半勺，白胡椒粉少许，鸡精少许，加少许水搅拌均匀兑成调料汁 。
步骤六、把锅清洗干净，加入水大火烧开 ， 放入一勺盐、几滴植物油 ， 把青豌豆放入锅中煮3分钟，煮熟透、煮至断生（豆豆浮起来 ， 说明熟了）
步骤七、把青豌豆捞出来，控干水分备用 。
步骤八、锅中放入一勺油烧热开小火 ， 倒入肉丁，把肉丁炒出微微出油 。
步骤九、肉丁炒制微黄，倒入姜蒜炒出香味 。
步骤十、接着倒入豌豆 ， 翻炒几下均匀 。
步骤十一、再倒入甜椒，翻炒均匀 。
步骤十二、将兑好的调料汁倒入锅里 ， 盖上锅盖，用中小火炖煮3分钟，让食材和调料充分入味 。
步骤十三、炖煮3分钟后，大火收浓汤汁，出锅装盘即可 。
豌豆粒怎么摆盘最好看我们可以把炒好的豌豆粒放在中间4圈，可以摆一些花 。
豌豆角怎样炒好吃1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺 。
2、方法：将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用 。将姜蒜切丝备用 。
3、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚 。
4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里 ， 转大火，然后用铲子不停地翻炒 。
5、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后 ， 转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右 。用筷子尝味道，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用 。
炒豌豆粒多长时间先把豌豆粒焯水，去豆腥味，热锅烧油油温六成热下锅炒豌豆加点盐，然后再加点水煮五分钟即可出锅啦 。
黄豌豆粒的做法1.
豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,水平面没过豌豆3厘米,静置5至6小时;
2.
5至6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4至5次,沥干放入锅中,进行水煮,水量没过豌豆4到5厘米 。水沸腾后调至中火,煮至10到20分钟;
3.
用电动打蛋器处理豌豆直至成糊状;
4.
过滤豌豆糊,使其细腻、浓稠;
5.
豌豆糊中加入砂糖拌匀后,继续加热,文火熬到浓稠,豌豆糊成半固体后停止加热;
6.
倒入模具,放置待温度稍降,放入冰箱冷藏;
7.
冷藏超过4小时,取出脱模,切块后即可食用 。
新鲜豌豆粒的家常做法1、主料：豌豆一斤、红椒一只、菇菇酱一勺、生抽小半勺、糖小半勺、盐若干 。
2、将豌豆洗净后，惹热锅冷油，生姜蒜子爆香后倒入豌豆，翻炒一分钟后，加入菇菇酱 。
3、加入菇菇酱后，在锅中不断翻炒，直至豌豆表面起皱 。
【豌豆粒怎么炒，干豌豆粒怎么炒不油炸又脆又酥？】4、加入红椒，生抽 ， 糖，盐，翻炒几下，即可出锅

    推荐阅读


    上一篇：关于李元勋简述 李元勋

    下一篇：无与伦比造句 无与伦比造句30字