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马肉怎么炒，马肉怎么做好吃？

生活百科马肉

马肉怎么做好吃严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除 。
马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食 。
可以做成马肉烧饼
还可以做成马肉粉
其实做法参考牛肉做法就好了
马肉怎么吃好吃酱制马肉
做法
买一块马肉洗干净，然后切成大块，放入开水锅中，用开水焯出沫，然后捞出来，放凉以后，准备好白糖 ， 盐，高汤，姜丝 ， 葱花，大蒜，香料，把高汤放入锅中烧开，然后把白糖 ， 盐 ， 姜丝 ， 葱和蒜以及香料放入高汤中，大火熬制一个小时左右，熬成酱汤，然后把马肉放入酱汤之中，大火烧至马肉表面的东西浮上来后，把浮沫清除干净后 ， 然后把大火改为小火，慢慢炖，炖到马肉又酥又烂，然后将马肉捞出来，放在熏锅上撒上白糖 ， 把马肉熏上三到四分钟左右，再在熏好的马肉刷一层香油，等马肉放凉以后切成薄片，放入盘中，然后放入葱姜蒜，醋，辣椒，凉拌好以后就可以吃了 。
马肉怎么做好吃食材
马肉1000g
鲜汤2500g
姜10g
香料20g
葱10g
白糖20g
盐10g
方法步骤
1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干 ， 放凉 。
2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤 。
3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上 。
4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅 。然后再其表面刷一点香油即可 。
5、等马肉凉下来以后，将其切成小片 ， 放入葱姜蒜，醋，凉拌 ， 那味道，别提有多香了
马肉火锅怎么做好吃材料
马肉500克、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐各适量
做法
1、水烧开，加入葱白、生姜、料酒 ， 放入马肉块，汆烫几分钟，捞出马肉洗净血水 。
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒 。
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀 。
4、一次性加入漫过所有材料的开水 。
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可 。
马干巴怎么炒好吃又简单1/9 辣椒放炒锅里 ， 小火慢慢煸黄煸香后拿出放凉 。
2/9 把马干巴切成薄片 。
3/9 野芫荽、苤菜根、仔姜、蒜处理干净后放案板上 。
4/9 野芫荽、苤菜根切小段，仔姜、蒜切小粒 。
5/9 炒锅放一些油烧热 ， 下马干巴片炸熟后捞出放凉 。
6/9 把炒香的辣椒放蒜臼里，加入少许盐和味精舂烂舂细 。
7/9 辣椒舂细后放入仔姜、蒜舂成泥 。
8/9 放入马干巴继续舂，把马干巴舂成肉松 。
9/9 放入野芫荽、苤菜根继续舂一会即可食用 。
马肉怎样做才好吃【马肉怎么炒，马肉怎么做好吃？】煮熟后煮炒因为马肉肉质较为嫩滑，而且含有丰富的蛋白质 ， 但同时也比较容易变硬，因此需要将其先煮熟，待其变得柔软再进行煮炒等制作方式 。
此外，还可以尝试使用一些佐料或者调味料来提高马肉的口感，如生姜、葱花等等 。
在制作马肉时 ， 可以使用一些其他食材搭配，如青椒、土豆等等，来丰富菜品的味道和口感 。
同时，也可以尝试将马肉切成不同的大小和形状，来适应不同的烹饪方式和口感需求 。
最后建议在食用前 ， 将其充分加热，以确保食品安全 。

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