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艾叶在我们的生活中既属于食材也属于药材，虽然平时人们接触艾叶大多都是药用，但其实艾叶也是可以做出很多美食来的，只是许多人都并不清楚艾叶能够做出什么样的食物 。那么艾叶怎么吃最好？艾叶的吃法有哪些？怎么吃艾叶好吃？
艾叶的吃法
1.艾叶肉圆
食材：
猪肉、艾叶、盐、姜、味精、油、鸡蛋
做法：
1、姜、猪肉、艾叶切碎备用；
2、把切碎的姜、猪肉、艾叶加入盐、味精、油、鸡蛋拌匀；
3、用手把拌匀的馅料搓圆；
4、锅中加水，放入艾叶肉圆，水煮开后捞出艾叶肉圆即可 。
2.艾叶饺子
食材：
猪肉、艾草、盐、味精、淀粉
做法：
1、把猪肉和艾草剁碎；
2、然后加入盐、味精、淀粉搅拌成肉馅；
3、最后把肉馅包成饺子煮熟就可以啦 。
3.艾叶青团
食材：
糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、艾叶、油、盐
做法：
1、艾叶剁碎后待用；
2、把糯米粉、粘米粉、澄粉拌匀后加入盐、白糖、水、艾叶、油搅拌；
3、然后揉成面团；
4、揉好后 ， 把面团搓成小青团；
5、把揉好的小青团放进容器里蒸，熟了就可以享用啦 。
4.艾叶红糖荷包蛋
食材：
艾叶、红糖、鸡蛋、
做法：
1、姜切块，艾叶洗净备用；
2、锅中加水，水烧开后加入艾叶；
3、然后加红糖搅拌均匀；
4、把鸡蛋打在锅里，不要翻动，等到鸡蛋凝固后出锅 。
5.艾叶煮蛋
食材：
艾叶、鸡蛋
做法：
1、锅中放冷水、鸡蛋、艾叶一起煮；
2、把剥好壳的鸡蛋放回锅里继续煮；
3、鸡蛋整个入味后就可以出锅了 。
6.艾叶炒鸡蛋
食材：
艾叶、鸡蛋、盐、
做法：
1、把艾叶切碎，鸡蛋打散拌匀；
2、艾叶放进鸡蛋里搅拌均匀；
3、锅中放油，油烧热后倒入艾叶鸡蛋液和盐；
4、然后快速翻炒，鸡蛋凝固后就可以盛出食用了 。
7.艾叶鸡蛋饼
食材：
艾叶、鸡蛋、盐
做法：
1、把艾叶洗净后剁碎，鸡蛋打散；
2、艾叶放到鸡蛋液里搅匀，加入盐、胡椒粉；
3、锅中放入油，油热后加入艾叶鸡蛋液，煎熟 。
8.艾梗鸡汤
食材：
鸡、艾梗、盐
做法：
1、锅中加水，水烧开后放入鸡，煮出浮沫后捞出；
2、锅中放入凉水和烫好的鸡 ， 开始炖煮；
3、鸡煮熟后加入艾梗炖煮5分钟，最后加入盐 ， 然后就可以盛出啦 。
9.艾叶薏仁粥
食材：
艾叶、薏仁、花椒
做法：
1、薏仁加水煮粥；
2、粥煮好后加入艾叶和花椒继续煮；
3、煮开后盛出 。
10.艾叶米果
食材：
艾叶、红豆、盐、糯米面、冰糖
做法：
1、先把艾叶、红豆洗净，红豆用水煮熟备用；
2、锅中加水，水烧开后加入艾叶 ， 煮开后捞出艾叶；
3、把艾叶切碎，然后挤出水分；
4、艾叶放到糯米面里搅拌，加入水和盐揉成面团；
5、把揉好的面团搓成长条，然后切下几个小面团；
6、把小面团压成扁平状，在中间放入冰糖和红豆包好；
7、将小面团放入容器里蒸10分钟 。
艾叶泡脚方法和好处
（1）艾叶泡脚的方法
1、艾草加花椒可以除脚汗、脚臭、脚气、湿疹 。
2、艾草加红花可改善静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，手脚麻或瘀血 。
3、艾草加姜片可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘 。
4、艾草加盐可治上焦有火，经常眼火、牙痛、咽喉痛、气躁心烦、上火下寒、脚腿肿胀 。
（2）艾叶泡脚的好处
1、去虚火和寒火
人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等情况，这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火旺盛导致的 。只要将艾草和水一起熬煮之后，将药液泡脚一会 ， 等全身出微汗就可以了 。然后喝一些温开水，连续泡脚两三天，并且少吃一些寒凉食物，注意休息，那么这些疾病就能够得到很好的缓解 。
2、可以驱寒
天天用热水泡脚本来就有促进血液循环，赶走体内湿寒的功效，况且艾草能通十二经络，调理阴阳 。经络通畅的人，气血就会跟着畅通，而气血健康的人，体内寒气自然也就无处可待 。对于艾草的驱寒作用，这里建议大家可以采用艾条熏灸的方法 ， 效果会更加明显 。
3、除脚气、脚癣
【艾叶怎么吃最好 艾叶的吃法有哪些】艾草有抗菌抗病毒、抗过敏以及加强抵抗力等功能 。针对性的使用 ， 长期坚持可以去除脚气以及脚癣 。
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