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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于蛏子的做法家常做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：蛏子400克，料酒1勺，食用油适量 ， 盐半勺，小米椒3个，姜1片 ， 蒜2瓣，生抽半勺 。
2、首先，提前把蛏子泡在淡盐水里，在水里加几滴香油，这样蛏子里的沙子就可以吐出来了 。2小时后洗净沥干备用 。
3、取一个锅，加清水，放入蛏子，放入1茶匙料酒，生姜切片，放入腥味 ， 焯三分钟后捞出 。
4、小米椒、姜、蒜切丁备用 。
5、再次起锅 ， 倒入食用油，放入小米椒、姜、蒜，小而香 。
6、将沥干水分的蛏子倒入锅中，加入料酒、盐、生抽调味，大火快速翻炒 ， 再用小火煨至汤汁收干 。
7、因为蛏子已经焯水过了，不需要煎太久，两分钟就熟了 。
【蛏子的做法家常做法 蛏子的做法家常菜】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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