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1、判断真假 。当我们在挑选帝王蟹的时候，要看帝王蟹的腿的数量，真正的帝王蟹只有6条腿 ， 2只蟹钳，而且帝王蟹的脚会向后面弯曲，其它的螃蟹一般有8只脚，2只蟹钳，它们的脚一般是向前面弯曲 。从这些方面去判断很容易区分真假 。
【帝王蟹的挑选方法 如何挑选帝王蟹】2、看季节 。帝王蟹一般是在8月到11月份的时候开始收获 。在8月份的时候就会开始有帝王蟹出售，但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右，因为这个时候的帝王蟹的肉会比8月份时候要多得多，很肥美 。
3、看蟹肉颜色 。当我们在挑选帝王蟹的时候，要认真观察蟹肉颜色，如果看到的蟹肉颜色是发青的，这样子的蟹肉已经变坏，不要购买，吃了对身体会有影响 。
4、闻气味 。如果我们在挑选帝王蟹时，能够闻到海鲜本身所特有的气味，那么这样子的帝王蟹是正常的 。如果闻到的是一股比较浓的臭腥味 ， 这样子的帝王蟹已经变质 ， 不要再选购 。
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