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芥菜是一种比较常见的蔬菜，一般我们在生活中可能吃得也比较多，芥菜也有很多重要的功效与作用 。一般芥菜食用方法主要就是做一些小菜，所以在日常的餐桌上面还是比较多见的 。那么，一般芥菜吃了之后都有哪些食用功效或者说好处呢？
提神醒脑
芥菜富含多种维生素 ， 参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 ， 有提神醒脑、缓解疲劳的作用 。
抗感染
芥菜有抑制细菌毒素毒性、抗感染的作用，可促进伤口愈合，能用来辅助治疗感染性疾病 。芥菜可使尿液呈碱性 ， 溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉 。
开胃消食
芥菜腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。芥菜中还含有大量膳食纤维 ， 可宽肠通便，治便秘，尤其适合老年人及习惯性便秘者食用 。
明目
芥菜中含有胡萝卜素，有明目的作用 。可作为眼病患者的食疗食物 。
温中化痰
芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用 。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用 。
芥菜吃法
(1)芥菜排骨汤
做法：芥菜去老叶，洗净切段，排骨过水去血沫 ， 在锅里面放入排骨和姜片，加入清水，大火煲至水开后小火煲40分钟，最后加入芥菜，煲10分钟，放盐调味即可 。
功效：芥菜中维生素和矿物质丰富，排骨可以补充蛋白质和钙质，芥菜排骨汤营养健康，两种食材的搭配能促进钙的吸收，补充维生素及矿物质，满足孕期妈妈的营养需求 。
(2)枸杞炒芥菜
做法：芥菜洗净切小段，热水焯烫过后过冷水沥干；虾米和枸杞用清水泡洗；锅烧热加入蒜瓣爆香，在下虾米干爆香 ， 放入枸杞，最后将芥菜放入锅内大火翻炒 ， 加入食盐 ， 鸡精调味即可 。
【芥菜吃了有什么好处 芥菜的食用功效有哪些】功效：枸杞具有养肾明目的功效，芥菜明目利气，提神补脑，孕妇食用枸杞炒芥菜可以有效预防视力下降，消除疲劳感，明目利气，宽肠通便，促进消化 。
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