梭子蟹七月选公蟹还是母蟹要买到肉质饱满 ， 膏肥体壮的梭子蟹，就必须了解其生长繁育周期，梭子蟹公蟹一般阴历七月达到繁殖期，这个时期的梭子蟹膏满体肥，肉质紧实饱满，而母蟹要比公蟹晚将近一个月的时间达到繁育期，阴历八月母蟹最肥美，可以说:螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香！所以七公八母是选购梭子蟹的标准 。
怎么区分梭子蟹是公的还是母方法1、看蟹腹 。梭子蟹公母最明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部为三角形 ， 而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形 。
2、看蟹脐 。仔细看梭子蟹的脐部 ， 若是脐部比较窄的话，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹 。
3、看蟹黄 。打开梭子蟹后，若是里面出现有蟹黄，那么则为母螃蟹 ， 若是没有蟹黄，而是蟹膏的话，则为功螃蟹 。
死的梭子蟹怎样挑选1、死螃蟹别买，因为螃蟹死后，蟹黄和蟹肉逐渐被分解成水分流失，就会变得越来越瘦 。而且死掉的螃蟹不新鲜，体内含有很多细菌 ， 食用后容易造成腹泻 。
判断螃蟹死活很简单，观察蟹腿、蟹眼睛和蟹嘴都可以 。抓起蟹腿会一直活动，眼睛也会转动，嘴巴会不时吐出泡沫 。
2、按压螃蟹的腿部，感受一下蟹腿的软硬 。因为肥螃蟹 ， 蟹腿都比较饱满，按压的时候，会感觉到吃力 。而没什么肉的螃蟹，按压就会凹陷，这样的螃蟹，最好别买 。
3、把螃蟹朝着灯光明亮的地方举起来，观察螃蟹是否透光，就可以知道螃蟹的膏黄是否饱满 。因为如果螃蟹的膏黄饱满 ， 是不会透光的 。越透光，螃蟹越瘦，价格也就越便宜 。
4、掂量一下螃蟹，感受一下螃蟹的重量 。因为没肉的螃蟹，即使个头再大，拿在手上，就会感觉很轻 。所以我们拿来两个螃蟹对比一下，选择最重的那个就可以了 。
梭子蟹公母区分梭子蟹公蟹和母蟹的腹部是不同的 。梭子蟹的公蟹腹部位置是三，形 ， 而母蟹的腹部则是类似圆形的形状 。
另外，还要看看螃蟹的脐部，梭子蟹公蟹的脐部是相对来说比较窄的，而母蟹则比较宽一点 。除了以上两点，在购买梭子蟹的时候还可以看看里面的蟹黄，蟹壳里面有蟹黄的则是母梭子蟹 。
九月梭子蟹怎么挑分梭子蟹的公母就要看它的底部，公的梭子蟹是尖脐，母的就是圆脐了 ， 从这点上我们就能分清公母了，要想买到好的梭子蟹不仅要分清公母，还要仔细观察它的腹部，腹部饱满厚重，按压一下感觉很难按动的这样的就说明它里面膏是特别的肥满 。
还要看看它的腹脐是什么颜色的，要是呈红色的就代表这梭子蟹里面的蟹膏越肥满，要是呈白色透明状的，那这样的梭子蟹就不能要了，里面不仅黄少，肉还少 。
八月份梭子蟹哪种肥这个时候梭子蟹要吃公的，因为这时候的公蟹蟹膏很多 ， 吃起来蟹膏的鲜味浓郁，比母蟹的蟹黄好吃多了 。
母蟹的蟹黄是体内的卵巢和消化腺，在深秋季节，蟹黄会十分饱满，那个时候是吃母蟹的季节，但是母蟹的蟹黄没有公蟹的蟹膏好吃 。
蟹黄的口感偏硬，看着更像生的咸鸭蛋蛋黄 ， 和蟹膏的口感软软的，十分细腻，味道更加鲜美，对于沿海地区的人来说，蟹黄才是最好吃的！
因此这个季节，公蟹非常受欢迎，价格也便宜，野生的梭子蟹，价格在20块钱一斤左右 。这个价格 ， 相比巅峰时期的母蟹 ， 便宜了五六倍 ， 要知道过年那会，肥一点的母蟹，都要一百多块钱一斤 。
山东梭子蟹几月份最好最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月 ， 这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米 。
梭子蟹每年11月上旬开始进行短距离的越冬洄游，移居到较深的海域越冬；翌年 3月下旬水温回升后再向近岸移动，4月底前后形成产卵群,向沿海各浅海处的产卵场进行生殖洄游 。产出的卵粘附于雌蟹腹部附近 。5月中旬后抱卵蟹数量增多，至 5月底、6月初约占雌蟹80％以上,至9月还有零星抱卵个体 。每蟹所抱卵数一般在几十万至200万粒间 。每年一般产卵2次,间隔期约1个半月 。第2次产卵高潮出现于6月中旬，产卵量通常大于第 1次；产卵时水温较高，幼体孵出的时间较第 1次大为缩短 。刚产出的卵为黄色，半月后转为褐色，继而卵色变为灰黑 。孵化的溞状幼体在水中营浮游生活，在近岸浅海经4期的变态发育 。第4期溞状幼体蜕皮后成为大眼幼体,具1对螯足和4对步足,但腹部直伸，未折于头胸部之下 。此后再经1次蜕皮就变为幼蟹,初具蟹形 。在适宜环境条件下，幼蟹蜕皮生长很快，经 8～11月的主要索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米 。
【梭子蟹怎样区别公母，梭子蟹七月选公蟹还是母蟹？】成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游 。这个时期的梭子蟹最肥美 。
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