大闸蟹杀完可以冰冻保存吗可以 。
大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存 。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理 ， 低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性 ， 同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用；购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来 ， 食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。
大闸蟹能冷冻保存吗如果是还活着的大闸蟹，不建议冷冻起来 。
因为吃大闸蟹就是为了吃一个“鲜”，而大闸蟹放进冷冻层之后，由于温度在0度一下，就会冻死，不新鲜了；另外，生大闸蟹在冷冻之后 ， 蟹肉会缩水，下次拿出来吃的时候，蟹肉变得干巴巴的，也不好吃了 。
江蟹生需要冰冻吗
【大闸蟹需要冰冻吗，大闸蟹杀完可以冰冻保存吗？】生螃蟹是可以冷冻的 。但是超市里看到的冷冻大生螃蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的 。速冻可以使生螃蟹的风味不变 。
其次，最好不要用家里的冷冻设备保存生螃蟹 。因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻 ， 而且冷冻室的温度非常低 ， 这会导致生螃蟹的质构和风味放发生改变 。如果冷冻后的生螃蟹再经过加热，一般都会出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害 ， 导致口感变差，生螃蟹风味变弱 。
螃蟹水分和营养成分丰富才容易变质 ， 但是螃蟹放在冷冻室中 ， 螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生 ， 同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低 ， 因此可以保存3个月 。但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间 。
大闸蟹可以冷冻吗大闸蟹可以放冰箱吗可以
活大闸蟹建议冷藏比较好 。
从市场上买回家的大闸蟹都是活的 ， 而大闸蟹属于水产品 ， 离开水后保存的时间比较短，这时候建议将其置于冰箱冷藏，主要做法就是选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和钳子捆起来，这样可以减少大闸蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可 ， 这样可以保存2-3天左右 。
大闸蟹是可以放进冰箱冷藏的，但一般都是放死的大闸蟹，因为活的大闸蟹放冷冻室容易被冻死 。
将大闸蟹置于冰箱冷冻，要注意保存时间不宜过长 ， 要是时间过长，那么很容易导致大闸蟹冻伤，从而影响其鲜嫩的口感 ， 一般大闸蟹处理好后置于冰箱冷冻，建议保存一周左右即可 。
大闸蟹怕冻吗怕的
大闸蟹不耐低温，适宜生存温度在10-15摄氏度之间，当环境低于7摄氏度时，就会开始冬眠，而冰箱冷冻层通常在零下十多度，放置的时间过长，会导致大闸蟹死亡，因此不建议将大闸蟹冷冻保存 。
蟹要先杀再冰冻吗新鲜的大闸蟹是必须活着，吃了死了以后它会释放毒素，对我们的身体有影响，但如果是海蟹的话 ， 我们是需要或者把它进行冰冻
大闸蟹冷冻的要先解冻还是直接蒸先解冻
1、首先取出冷冻的螃蟹，然后放到容器里解冻，螃蟹从冰箱冷冻里拿出来的时候，不建议直接加热，因为这样会容易导致螃蟹加热不均匀 。
2、蒸锅中加入适当的清水，然后放入解冻后的熟螃蟹 。
3、加盖 ， 开大火煮开水，然后转中火蒸15-20分钟左右 。
4、蒸好后，把螃蟹盛出来即可食用
大闸蟹放在保鲜里还是急冻把卫生纸大湿包裹大闸蟹然后放保鲜层 ， 可以养半个月
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