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花生米是很多人爱吃的一种食物 ， 花生米一般可以直接吃 ， 也可以蒸熟或者炒熟之后再吃，花生的口感好，吃法很多，花生还可以用来提炼花生油，各种吃法 ， 花生米的营养都很高，那么花生米的营养价值有哪些？花生米有哪些功效作用？
花生的营养价值
一、花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍 ， 对多种血性疾病都有良好的止血功效；
二、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾?。币彩墙档脱“寰奂し篮椭瘟贫鲋嘌不⑿哪匝芗膊〉幕гし兰粒?
【花生米的营养价值有哪些 花生米有哪些功效作用】三、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退 ， 滋润皮肤；
四、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时 ， 会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
花生的功效：
一、健脑、抗衰老 。花生中的锌元素很高 ， 而锌能够促进儿童大脑的发育，有增强大脑记忆力的功效，而且锌还能够激活中老年人的脑细胞，可延缓人体过早的衰老 。
二、预防肿瘤 。花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它不仅是肿瘤疾病的天然化学预防剂，而且还能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病 。
三、滋润皮肤、降低胆固醇 。花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤 ， 降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用 。
四、花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病 。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾?。币彩墙档脱“寰酃せ卦し篮椭瘟贫鲋嘌不⑿哪匝芗膊〉幕гし兰?。
经常吃花生米的好处
1、可以保护血管
花生富含脂肪，其中75%以上为不饱和脂肪酸，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄 。因此经常吃花生有明显降低胆固醇的作用，对于预防心脑血管疾?。?特别是动脉粥样硬化、高血压和冠心病等疾病十分有益 。
2、补血促进凝血作用
花生和花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，具有促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且可以提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷，促进骨髓造血机能 。所以吃花生的时后连同花生红皮一起吃有补血、促进凝血的作用，对于贫血的人和经常流鼻血的人有好处 。
3、改善记忆力
花生可以促进细胞发育 ， 提高智力 。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
4、抵抗衰老
花生中含有一种名为“白藜芦”的物质，是有效的抗衰老物质之一 。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用 ， 同时 ， 花生中还含有多种人体所需要的氨基酸 ， 经常食用能增强记忆力，降低血压、延缓衰老的作用 。
5、改善营养不良
花生富含维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素 ， 每日膳食中添加花生有助于改善营养不良的状态 。花生中钙含量极高，钙是构成年人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育 。
6、清除肠道垃圾
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
7、增加饱腹感
属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿” 。吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲?。?从而达到减肥效果 。
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