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芸豆，又称菜豆，豆科菜豆属，分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名 。芸豆营养丰富，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱 。那么，芸豆有什么营养？下面 ， 和一起来了解一下吧！
高镁、低钠的营养成分，可以有效减少血液中胆固醇的含量，适合动脉硬化、心血管疾病的患者食用 。
美容养颜：芸豆富含膳食纤维、维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动 ， 加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，具有美容养颜的作用 。
小孩吃芸豆有哪些注意事项一定要熟透！芸豆中含有大量和皂甙和血球凝集素 ， 食用时若没有熟透，则会发生中毒 。所以芸豆的烹饪时间宜长不宜短 。
【芸豆有什么营养 芸豆的功效及作用有哪些】尽量选择嫩一点的芸豆 。嫩的芸豆一是口感更嫩，二是皂甙等成分含量较低 。一定要把两侧的丝撕掉 。
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