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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。面包的制作方法简单，面包的制作方法及配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、食材：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g ， 鲜奶油55g，酵母5g ， 盐4g 。
2、2、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟 。
3、3、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团4、15分钟后，放入奶油，接着揉 ， 一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段 。
4、5、分割滚圆 ， 松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛 。
5、6、放入土司模中，二次发酵 。
【面包的制作方法及配方 面包的制作方法简单】6、发至与模具齐平 。
7、7、烤箱预热180°，底层180°烤15分钟 ， 盖锡纸，转至150°20分钟 。
本文到此分享完毕 ， 希望对大家有所帮助 。
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