【煮鸭子用哪些配料】
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可以根据个人口味放姜、蒜、辣椒、料酒、花椒、香叶、八角、陈皮、蚝油、鸡精、盐、味精等配料 。姜、料酒、八角、陈皮可以去掉鸭子的腥味 。鸭子一般指鸭 ， 也称真鸭，是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称 。
煮鸭子用哪些配料鸭子的体型相对较小，颈短，腿位于身体后方，步态蹒跚，腿上覆盖着相搭的鳞片 。
鸭子的种群有钻水鸭、潜水鸭、栖鸭 ， 钻水鸭分布全世界 ， 潜水鸭一般生长在澳大利亚，栖鸭以热带最多 。
鸭子根据用途可以分为分肉用型(北京鸭、番鸭)、蛋用型(绍兴鸭、金定鸭)、兼用型(高邮鸭、桂西鸭)三种类型 。
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