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草莓是非常受欢迎的一种水果 ， 草莓的外形可爱，味道甜美 ， 吃起来非常方便，而且还可以和一些甜点一起吃，增加食物的口感，吃起来也不会太腻 ， 草莓的营养价值也还是不错的 ， 那么草莓具有什么营养价值？草莓有哪些功效和作用呢？
草莓的养生作用
(1)抗癌
草莓富含维生素C等营养物质，有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症 。草莓中还含有花青素和栎精 。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动 。
(2)护心
哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险 。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸 。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加 。
(3)助消化
1杯草莓(约合150克)的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15% 。膳食纤维有益消化及改善消化道健康 。
(4)护眼
《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36% 。
(5)护关节
《风湿病年鉴》杂志刊登一项研究发现，大量摄入富含维生素C食物的人罹患多发性关节炎的危险降低3倍 。
(6)护脑
美国农业部抗衰老人体营养研究中心最新研究表明，草莓可以防止与年龄有关的认知能力衰退 。
(7)洁齿
将1个草莓捣碎加半茶匙烘焙苏打搅成糊状，将混合物涂抹在牙齿上，保持5分钟 ， 然后漱口刷牙，并用牙线清洁牙缝 。混合物中的苹果酸有助于去除牙齿色斑，让牙齿更洁白 。
(8)让身体灵活
美国哈佛大学医学院一项研究发现，常吃草莓可提高身体灵活度，防止罹患帕金森氏症，这是因为草莓中富含黄酮类抗氧化剂花色苷 。
吃草莓需要注意什么
1.草莓与钙剂一起食用易形成结石 。
2.胃肠功能不佳的人不要吃太多的草莓 。
3.不要吃畸形草莓 。正常生长的草莓外观呈心形 ， 但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心 。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实 ， 有可能损害人体健康 。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓 。
常吃草莓的好处
1、吃草莓明目
草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目等作用 。
2、吃草莓抗癌
国外学者研究发现，草莓中的有效成分波力芬诺有抗癌的作用，能抑制肿瘤的生长，防止健康细胞发生癌变 。
3、吃草莓抗疲劳
草莓中维生素C含量丰富 ， 也使其成为优胜于苹果、葡萄的抗疲劳水果——维生素C能消除细胞间的松弛和紧张状态，使脑细胞结构坚固 。所以忧郁、失眠、容易打瞌睡的人不妨多吃草莓 。
4、吃草莓通便
草莓中含有比较丰富的膳食纤维 ， 具有促进消化、润肠通便的作用 。
5、吃草莓美白润肤
草莓具有去皱增白的功效，这是因为维生素C可以抑制黑色素产生 ， 防止皮肤出现雀斑、黑斑；而且草莓无任何食用禁忌 ， 多吃不会受寒也不会上火；此外草莓所含维生素C能增加皮肤弹性，所以草莓是理想的美容佳品 。
6、吃草莓润喉
草莓多汁，清热利咽，最适合治疗风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑，所以特别受夏季烦热口干或腹泻如水的人的欢迎 。
7、有助于减肥
草莓中的纤维素高含量更容易让人产生饱腹感 ， 可以减少食量摄入，因为纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物可以产生较强的饱腹感 。
8、吃草莓养发
【草莓具有什么营养价值 草莓有哪些功效和作用】草莓中富含维生素H，又名为生物素，这种成分在维护皮肤健康方面也扮演着重要角色，同时还被看作是秃头的克星 。多吃草莓可以让头发润泽、防脱发、防头屑 。
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