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草莓是许多人都非常喜欢吃的一种水果 ， 因为它的味道酸甜，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以不少人都经常会吃草莓，而在吃草莓之前人们往往都需要将草莓清洗干净，那么草莓应该怎么清洗？草莓怎么保存不会烂？草莓的保存方法有哪些？
草莓清洗方法
1、洗草莓的时候不要去叶头 ， 就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面 。
【草莓应该怎么清洗 草莓怎么保存不会烂】注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内 ， 反而造成污染 。
2、将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去 。还可以是草莓更加鲜甜，红润 。
注：尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部 。
3、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用 。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄 。
4、取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟 ， 淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起 ， 便于被水冲掉 ， 且有一定的消毒作用 。再用流动自来水冲洗干净 。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了 。
注：应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂 。草莓的果皮几乎没有 ， 揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存 。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓 。
草莓怎么洗才干净
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高 。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂 等疾病，都有积极的预防作用 。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用 。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破 。因此 ， 很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃 。其实，草莓属于草本 植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁 ， 这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等，很容 易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻 ， 甚至农药中毒 。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中 。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。淡盐水可以杀灭草 莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解 。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入 果实内部 ， 造成更严重的污染 。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染 。
草莓的健康吃法
饭后吃草莓助消化防肠癌
中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在饭后吃 ， 因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化 ， 改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生 。
哪些人不宜多吃草莓
草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多 ， 尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓 。
另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，从营养学角度讲，这样做不合理 。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率 。
草莓中含有的草酸钙较多，因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多 。
冻干了吃草莓可防食道癌
美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险 。研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95％的食道癌患者得的是这种癌症 。
在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况 。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了癌前病变 。在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象 。
研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分 ， 这种成分可抑制食道癌的癌前病变 。冻干草莓在排掉水分后 ， 其所含防癌成分的有效性增加了近10倍 。
草莓的营养价值
维生素A 。草莓富含维生素A，维A具有明目 ， 辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育 ， 保护胃、呼吸道黏膜的功能 。
胡萝卜素 。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
鞣酸 。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ， 具有防癌作用 。
天冬氨酸 。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
铜 。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
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