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荞麦的功效与作用有哪些 荞麦有什么营养价值

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荞麦的功效与作用有哪些 荞麦有什么营养价值

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相信大家应该对荞麦有一定的了解 ， 我们生活中有很多食物就是荞麦做成的 ， 比如馒头或是其他食物都能用荞麦做成，荞麦有什么营养价值呢？估计很多人还不知道，只知道吃荞麦馒头的味道比其他馒头的味道好些，下面，给大家具体介绍一下荞麦的功效与作用 。
荞麦的功效与作用
促进新陈代谢
长期食用荞麦可以有效的促进人体的新陈代谢 。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用 。所以小编建议大家 ， 特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦 。
降低胆固醇
荞麦具有降低胆固醇的作用 。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富 ， 同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用 。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦 。
降低血糖
我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值 。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效 ， 因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用 。
【荞麦的功效与作用有哪些 荞麦有什么营养价值】荞麦的吃法
荞麦拌面
材料
黄瓜，淀粉，牛肉，麻油，荞麦面，葱 ， 白糖，米醋，花椒粉，生抽，黑胡椒粉，盐 。
做法
1、荞麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连 。
2、牛肉切丁用淀粉水拌匀 ， 黄瓜切丝，葱花少许 。
3、锅内油烧热后，加牛肉丁、葱花炒香 ， 依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火 。
4、将上述混合物浇在面上，最后撒上黄瓜丝拌匀食用 。
总结：以上对荞麦营养的介绍，大家都了解了吧，杂粮再好，也要吃对，适量的吃才能对身体好 。

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