【苏州的冬至习俗,苏州人冬至吃什么】
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苏州的冬至*年*地 , 中间包的馅就是天,包在一起是“天地不分、天地相融”的“*世界” , 冬至节人们吃“馄饨”,寓意吃掉“*世界”,还一个清平世界 。
相传,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,*西施就进御厨房包出一种点心献给吴王 。吴王一口气吃了一大碗,连声问:“此为何种点心,如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩*不开,便随口应道:“* 。”后来,为了纪念西施创造的这种美食,苏州人便把馄饨定为冬至节的食物 。
冬酿酒
这一夜,鲭鱼蹄髈、冷盘热炒都有了,自然少不了来点酒助助兴 。为了冬至夜,素性淡雅的苏州人专门发明了一种度数不高、老少皆宜的老酒,冬酿酒 。苏州人对冬酿酒是有情结的 。这夜的团圆饭不论是在饭店吃,还是在家中吃,冬酿酒必不可少,连小孩也可以享有特权喝酒了 。
冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人 。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时 , 还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜 。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒 , 更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿 。
吃“冬至团”
苏州人还有“冬至团”等说法,冬至团又称为“稻窠团”,在冬至*前一夜,磨粉为团,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祭祀并互相赠送 。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗 。
在江南地区,汤圆是冬至的必备食品 。这是一种用糯米粉制成的圆形
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