文章插图
【宁夏酸菜驴肉怎么做 酸莱驴肉怎么做】1、准备材料：驴肉250g、酸菜300g、青蒜1根、香芹1棵、蒜头3粒、姜1块、指天椒4颗、米酒2匙勺、酱油2匙勺、盐适量、白糖少许、生粉1匙勺 。
2、驴肉洗干净，片下一部分瘦肉 。
3、肉片用少许盐，米酒，酱油 ， 姜丝抓拌均匀并按摩至软，这么做是为了口感更嫩，接着放入生粉拌匀，再倒入两匙勺植物油拌匀，腌制20分钟 。
4、酸菜洗净切小片，并挤去水分 。
5、青蒜、香芹斜切成小段 。
6、蒜头切片，指天椒斜切小段，不吃辣可以不放 。
7、烧干锅，不放油，倒入酸菜炒干水分盛出 。
8、锅里倒入较多油 ， 有冒烟时倒入驴肉大火爆炒至变色盛出 ， 连汁水一起 。
9、锅入少许油 ， 倒入蒜片辣椒，青蒜蒜白爆香 。
10、接着倒入香芹翻炒两下并撒入一点点盐，因为酸菜是咸的，这里就不用放太多了 。
11、倒入酸菜炒匀，再撒入少许白糖，接着倒入青蒜叶炒两下，最后倒入驴肉炒匀出锅 。
推荐阅读
- 驴肉凉吃还是热吃，驴肉火烧凉了怎么加热？
- 酸菜豆米怎么炒，华哥聊面酸菜怎么炒？
- 酸菜坛子作品 酸菜坛子作品
- 怎么泡酸菜详细步骤
- 宁夏回族自治区永宁县 宁夏回族自治区省会
- 水煮酸菜鱼做法 水煮酸菜鱼的家常做法视频
- 2022~2023年宁夏退休人员基本养老金如何调整 宁夏养老金调整方案计算公式表
- 酸菜炒肉怎么做，东北酸菜炒肉末做法？
- 驴肉的做法大全家常 驴肉的做法大全家常
- 酸菜如何腌制才能保存 酸菜的保存方法