文章插图
小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于韩国大酱汤这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备大虾、蛤蜊、豆腐、西葫芦、土豆、豆芽、金针菇、青红椒、韩式辣白菜、姜片、蒜粉、葱花、淘米水、韩式辣酱、韩式味噌、盐、鸡精 。
2、蛤蜊快速吐泥法：将蛤蜊放入锅中 ， 加水，将两个锅扣在一起，上下摇动十几次 。
3、用水反复冲洗，反复摇晃几次，直到盆底没有沉淀物为止 。最后冲洗干净，加点水备用 。
4、所有的主料，淘米水，都需要第二遍 。
【韩国大酱汤 韩国大酱汤的做法】5、大虾去胡须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦土豆切厚片 ， 金针菇撕开，准备葱花蒜末姜片，黄豆芽洗净去根，青红椒切小块 。
6、1汤匙韩式酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解 。
7、韩式辣椒酱1汤匙 ， 加入酱油的淘米水中，用勺子搅拌至完全溶解(韩式酱油和辣椒酱都比较稠，煮之前要搅拌溶解，否则容易脱底) 。
8、待所有酱料和辣酱搅拌溶解后 ， 加入两片生姜，煮沸 。
9、汤煮沸后 ， 加入薯片，煮两分钟 。(薯片最好煮到软，先上桌 。土豆不要切得太薄 ， 不然容易煮) 。
10、然后加入豆腐、豆芽、西葫芦片(控制火候，因为1人份的石锅比较小，放这么多食材会越来越满 。尽量用小火 ， 注意不要溢出锅) 。将目前添加的所有配料煮大约5分钟 。这时候可以尝尝咸味，决定是否需要适当加盐，加一点鸡精 。
11、1最后放入大虾、蛤蜊、韩国辣白菜、青红椒，煮至蛤蜊张开，大虾变红 。
12、1加入蒜末 ， 关火 。
13、1.戴上保温手套 ， 迅速从炉子上取下，放在石锅的保温底座上，趁热上桌(石锅保温性能好，上桌后能保持沸腾1分钟左右，再撒点葱花) 。
14、配有一碗米饭和一些小菜 ， 如韩国辣白菜 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 揭秘韩国军人自杀增加的真实原因，韩国电影熔炉真实事件？
- 雾霾天气形成的原因，语文根据以上材料概括造成全国大范围雾霾天气的主要原因是什么？
- 韩惠淑 韩惠淑近况
- 一亿日元等于多少人民币 一亿韩元等于多少人民币
- 韩国有什么好看的电影推荐？，有什么好看的韩国电影推荐一下？
- 少女时代韩国女团地位 少女时代在韩国很红吗
- 解读韩非子文言文中的老年人隐喻
- 韩后素颜霜怎么样 韩后素颜霜的使用心得
- ahc在韩国是什么档次 AHC和伊思哪个好
- 夏天菜不放冰箱能放多久，夏天是做韩国泡菜行吗?在没有冰箱的情况下。能放多久能？