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【菜籽油是什么植物做的？菜籽油的功效与作用】菜油是由油菜籽做出来食用油，是在长江流域分布甚广的一种蔬菜 。菜籽油的颜色通常呈现金黄色或棕褐色，有一定气味 。那么，菜籽油有什么功效和作用？下面，就快和一起了解相关知识吧！
双低菜籽油等 。菜籽油中含有0.4-1.0%的花生酸、14-19%油酸、12-24%亚油酸、31-55%芥酸和1-10%亚麻酸 。
菜籽油变成白色的还能吃吗会变白的菜籽油可能是添加了像猪油一样的棕油，这种菜籽油实际上是菜籽调和油 ， 一般含有棕榈油的成分 。只要是符合国家标准的产品 ， 都可以正常食用 。
任何食用油只要添加了棕油，添加量多冬天一到都会结冻的，添加少只会有点点浓白色的 。棕油颜色是白色的冬天会结冻块 。纯菜籽油是清黄褐色，放锅里烧开还有菜油泡泡起，味涩有纯天然菜籽油香，冬天也不会冻结 。
菜籽油的功效与作用1、清肝胆 。有肝胆问题的人，如脂肪肝、肝炎、胆结石或胆囊炎，必须选择菜籽油烹调 。
2、降血脂减肥 。油菜籽促进脂肪分解的作用非常强 。高血脂和肥胖的人可以通过食用菜籽油来减脂减肥 。而且菜籽油是最容易消化的油类，其在人体内的消化吸收率可达99% 。患有肝炎和胆囊炎的人不应该吃太多其他油，但菜籽油是没问题的 。
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