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葱、生姜以及辣椒都是我们生活中非常常见的食材，许多人平时在烹调食物的时候都会往菜肴中加入一些葱姜辣椒 ， 因为这三种食材往往能够给食物增添不少风味 。那么葱姜辣椒有什么用途？葱姜辣椒的妙用是怎样的？放葱姜辣椒有什么好处？
葱姜辣椒的妙用
葱的妙用：
葱可以加快人体的血液循环，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血栓形成 。经常吃葱对消化道癌症有预防效果 。它刺激消化液的分泌，起到促进食欲的作用 。
姜的妙用：
【葱姜辣椒有什么用途？葱姜辣椒的妙用】姜性温味辛，有祛寒、止咳、解毒等功能 ， 对感冒风寒有一定的治疗效果 。姜还有活血化淤、温经散寒的良好功用，被誉为“祛寒良药”一直是民间治胃病的良方 。有一朋友胃疼，邻居介绍一偏方，每天早中晚各吃三片生姜，坚持一个冬天 ， 胃病不治而愈 。姜特别适合怕冷的女性在冬季食用，可以有效改善手足冰冷、体弱畏寒等不良状况 。用热姜水代茶漱口每日2至3次 ， 代茶饮1至2次 ， 一般6次左右可消除炎症 ， 治口腔溃疡，牙周炎 。热姜水加入少许食盐饮用，化解炎症，消除痛苦 。
生姜皮晒干研末，风湿病患者每次取姜皮末半茶匙冲酒饮服，可以缓解症状 。
蒜的妙用：
蒜的药用功能早就被大家熟知 。夏天，家家餐桌上都摆着大蒜：防、治腹泻 。自驾车去西藏 ， 过来人介绍“一定多带点大蒜，比什么药都好”.大蒜有杀菌、消肿、解毒、健胃等功效 。将大蒜洗净捣烂，加少许水调成糊状，敷在牙龈上 ， 每次约10分钟，既有杀菌消毒、保护牙床、预防牙周病的作用，又能促进牙龈的再生 。还有呢，美国国家癌症研究所研究结果显示，饮食中多吃葱、洋葱、蒜可使罹患前列腺癌的风险减少一半 。
最简单又好吃的菜是“蒜泥白肉”.把肉加香料煮熟晾凉，蘸蒜泥吃，香而不腻，是春夏秋冬“看家”下酒菜 。
辣椒的妙用：
辣椒营养丰富，维生素C的含量很高，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克 ， 在蔬菜中名列前茅 。用少许辣椒煎汤内服 ， 可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛 。用辣椒和生姜熬汤喝 ， 又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜 。辣椒还有健胃、助消化的药用功能 。吃饭不香，饭量减少时 ， 在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量 。插队时 ， 经常吃咸菜，如果能有辣椒，那顿饭就变得奢侈而有滋有味儿 。
葱的禁忌
1、葱不能和豆腐一起吃
小葱拌豆腐、葱烧豆腐等菜肴是人们餐桌上的“常客” 。很多人认为，葱与豆腐同吃，味道清香 ， 诱人食欲 。有些人烧豆腐时，也往往放一些葱花调味，其实这种吃法是有问题的 。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄?。?不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食 。
2、葱不能和何首乌一起吃
葱与何首乌相克 。葱与何首乌同食，不利于身体健康 。因此，服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用 。
3、葱不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应 ， 或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻 。
4、葱不能和公鸡肉一起吃
葱与公鸡肉相克 。公鸡肉性味甘温，富含多种激素 。而葱辛温助火，故狗肉、公鸡肉最好不要与葱同食，否则易上火而伤身 。
5、葱不能和枣一起吃
葱与枣相克 。《大明木草》中记载：“枣与葱同食令人五脏不合 。”这是因为枣的食物药性甘辛而热，古人称“多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助温热” 。而葱又性辛热助火，故二者不宜同食 。
6、葱不能和狗肉一起吃
狗肉性热 ， 助阳动火 。葱性辛温发散、利窍通阳，两者配食，益增火热 。葱炖狗肉，很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情 。
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