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1.月饼的馅的种类有：莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，以莲籽为主要原料 ， 可使用豆类等其他淀粉原料 。
2.豆沙馅：指使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细沙状馅料 。
3.栗蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，以板栗为主要原料，可使用其他淀粉原料 。
4.水果蓉馅：指以天然水果肉或原汁为主要原料制成的馅料 。
5.包括水果蓉馅、水果酱馅 。
【月饼的馅有哪些】6.蔬菜味馅：指馅料中使用较少的新鲜蔬菜 ， 调制成具有蔬菜味道的馅料 。
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