【鸡蛋是红心的怎么回事】
文章插图
1.母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料，当中有含有让蛋黄变红的色素添加剂，导致鸡蛋变红的现象 。
2.母鸡在产卵时发炎或其他原因导致血管破损，带血的分泌物鸡蛋混在了一起 。
3.鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。
4.其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。
5.富含胆固醇，营养丰富 。
6.一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。
7.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。
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