【蘑菇的优点有哪些 吃蘑菇对健康的好处是什么】
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蘑菇是很常见的菌类食物 , 适当吃蘑菇对健康带来的好处有很多,但是吃蘑菇也有许多要注意的地方,那么蘑菇的优点有哪些?吃 蘑菇有什么好处?吃蘑菇的优点有喝多,拥有很多其他食物无发比拟的好处,下面就来详细了解吃蘑菇的养生功效吧 。
蘑菇的优点
1、热量低
一小把蘑菇中 , 蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物 。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力 。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了 。
2、可替代主食
如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食 , 并且坚持一年 , 就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪 。要知道 , 减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月 。
3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。
4、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给” 。
蘑菇的食用食谱
1、清炒蘑菇
食材:鲜蘑菇200克,葱花、精盐、味精、麻油各适量 。
做法:蘑菇去蒂,洗净后切片 。炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐、葱花、味精 , 淋上麻油即可 。
功效:清香爽口,化痰理气,补益肠胃 。
2、蘑菇味噌汤
将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后,可以说是最强的菌类组合食谱,菌类的保健效果能够更上一层楼 。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段,放入锅中熬制后撒入白芝麻,就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了 。
3、美肌白蘑菇浓汤
将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段,加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿,半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化,煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用 。
白蘑菇中含有丰富的B族维生素,芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C,加上对肠道有益的牛奶 , 不但能够让肠道舒适,美肤效果更是出类拔萃,而且营养也平衡而丰富 。
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