红色的蔬菜有哪些


红色的蔬菜有哪些

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1、西红柿:其富含丰富的胡萝卜素和番茄红素,番茄红素具有很强的抗氧化性,具有药理作用 。
2、胡萝卜:是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物 。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色 。茎直立,高可达90厘米,多分枝 。
3、红甜椒:又称之为灯笼椒等,原产地南美洲的秘鲁和中美洲的墨西哥一带 。为一年生茄科植物 , 可生或熟食 , 并含有丰富的维生素C 。
4、红菜苔:红菜苔又名紫菜苔,颜色过红时会逐渐加深成为紫色,红菜苔其实是菜心的新品种,是食用蔬菜长出来的红茎,它的茎杆和叶脉是一种十分特殊的紫红色,
5、红色包心菜:红心白菜从外观上不能看出与普通白菜的区别,但是菜心却是红色 。这个新型的品种主要特点就是红心,其口味十分清甜 。
【红色的蔬菜有哪些】6、红薯:红薯大多为白色或黄色,但也有特殊的红心红薯,颜色十分红,其含有丰富的蛋白质以及淀粉,果胶 , 纤维素,是营养价值颇高的一种蔬菜 。

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