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虾皮是很常见的一种食物，有不少人可能经常会买虾皮食用，因为虾皮不仅味道比较鲜美，而且还含有丰富的蛋白质，不管是放在菜中还是汤中都是比较好吃的，很多人会通过吃虾皮来补钙 ， 那虾皮怎么吃补钙？虾皮怎么吃补钙效果最好？
虾皮炒冬瓜
食材：冬瓜500g ， 虾皮70g ， 香油适量，食盐适量，花椒适量，葱适量，味精少量 。
做法：
1.冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量 。
2.用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之 。
功效：有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化、骨质疏松等有疗效 。
虾皮拌香菜
食材：香菜300g ， 虾皮50g，食盐适量，香油适量，味精适量 。
做法：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用，清香爽口，别具风味 。
功效：有补肾壮阳、祛风解毒、补钙之功效，对骨质疏松、遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效 。
虾皮萝卜丝
【虾皮怎么吃补钙 虾皮怎么吃补钙效果最好】食材：白萝卜250g，虾皮50g，香菜适量 ， 食盐适量，香油适量，料酒适量，葱适量，味精适量 。
做法：
1.白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量 。
2.先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟 ， 然后调入食盐、料酒、味精食用 。
功效：有消胀、祛痰、补钙的功效 ， 治食滞不化 ， 并利大小便 。
虾皮拌青椒
食材：青椒350g，虾皮60g，食盐适量，香油适量，食醋适量，味精适量 。、
做法：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用 。
功效：有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处 。
虾皮紫菜汤
食材：虾皮50g，鸡蛋一个，紫菜20g（干重），小白菜500g，食盐适量，香油适量 。
做法：
1.鸡蛋打好，次啊皮和紫菜冲洗去浮灰 。
2.按人数分量烧开水，先下紫菜，再下虾皮，让后打蛋花，最后下小白菜，加食盐，香油调味即可出锅 。
功效：营养健康 ， 补钙为主 。同时还能防治高血糖、高血脂和高血压及降低胆固醇 。适合全家食用 。
虾皮紫菜燕麦粥
食材：燕麦60g，大米50g，鸡蛋一个，虾皮25g，紫菜适量，食盐适量，水适量 。
做法：
1.大米燕麦洗净放入锅中加入适量水 ， 大火煮开，小火慢炖20分钟 。
2.加入虾皮 ， 再煮20分钟，再加入紫菜煮开，加盐调味 。
3.然后淋入鸡蛋液，加入香油调味即可出锅 。
功效：健胃消食 ， 补充钙源 ， 还适合糖尿病患者食用 。
虾皮的饮食禁忌
1.虾皮胆固醇含量很高，不适合高血压老人食用 。
2.对虾皮过敏的人也不适合食用，甚至有过敏性疾病的人都不宜食用 ， 因为虾皮中含有组织胺 。
3.虾皮不能和红枣一起食用，容易引发中毒 。
4.虾皮含钙量高，但是虾皮中的钙并不容易吸收，另外每天食用虾皮的量有限，自身摄入的钙量不够 。
虾皮的营养价值
1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富 ， 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以 ， 虾皮素有“钙库”之称 。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂 。
4、虾皮中还含有丰富的钙质 。
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