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蜂蜜是一种常见的食品 ， 一般我们日常生活中也是经常吃到蜂蜜，不仅仅是直接吃蜂蜜 ， 还有就是间接的在甜品和饮料当中吃到蜂蜜，所以蜂蜜的需求量是比较大的 。那么，我们这么多的蜂蜜是要有地方储存的 ， 蜂蜜一般怎么储存呢？蜂巢蜜又是怎么保存的呢？
常温保存
蜂巢蜜在蜂巢中能保存很长很长的时间，蜜蜂的时常替换，以及蜂蜜、蜂胶等自身又有一定的杀菌灭菌之效 ， 因此，在常温中，这种蜂蜜也能有一定的防腐效果，能在常温下存放5~10天不变质 。
冰箱保存
冰箱是生活中保存食物的最佳选择 ， 蜂巢蜜也一样可以放冰箱中保存防腐，冰箱的低温会抑制菌类的活性 ， 延长蜂巢蜜保质期，这种保存方法能保存1~3月，放冰冻层可保存更长的时间 ， 不经常打开甚至能保存半年左右 。
真空保存
真空保存是保存食物最好的方法，真空环境对所有菌类都有很强的抑制作用，使其大部分失去活性，其他少数也会陷入休眠 ， 能保存蜂巢蜜3~5年时间不变质 ， 但若是打开之后就需放冰箱中保存 。
注意事项
【蜂巢蜜怎么保存？蜂巢蜜的保存方法】1.蜂巢蜜中含有很多的糖分和水分，对菌类和虫类来说是理想的食物，因此，保存蜂巢蜜最好是在干燥、避光、卫生地方 。
2.蜂巢蜜和蜂蜜有所不同，有一定的保质期，因此，这种蜂蜜不可长期保存 。
3.蜂巢蜜在保存过程中需原理刺激性气味的物质 ， 以免出现串味、污染 。
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