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相信就算我们没有吃过蝴蝶面也应该看见过或者听过蝴蝶面吧 ， 蝴蝶面由于面的形状酷似蝴蝶因而得名 ， 蝴蝶面可以煮着吃也可以搭配各种酱汁拌面吃 。那么蝴蝶面怎么做？蝴蝶面有什么营养价值？今天来给大家讲一讲关于蝴蝶面的一些内容 。
蝴蝶面简介
1、蝴蝶面的热量表
热量(大卡)157.00
碳水化合物(克)>32.60
脂肪(克)>0.60
蛋白质(克)>5.20
纤维素(克)>2.50
2、蝴蝶面的功效
补气益气、调理肠胃、减肥、有助发育
3、蝴蝶面的烹饪技巧
1.将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成 。
2.配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料 。炒成后 ， 色泽翠黄，金丝缕缕 ， 鲜香扑鼻，柔软润滑 。
4、蝴蝶面具体制法
将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中 ， 加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成 。面皮炸发焖软，爽口不腻 。因菱形面皮形似蝴蝶，故名 。徽州风味小吃 。以鸡计调精粉，擀成像纸一样的薄片 ， 用铜制模型按压成栩栩如生的一个个蝴蝶，蝴蝶翅膀上缀有碾细的山楂片的星星点点，和细如发的青梅丝，红、绿、白三色相映，成为一种精致悦目的工艺品 。面汤也有讲究掐去菜苔尖，用余下的部分榨取汁液，配上火腿、银鱼、虾米及香菇等等，佐以清澈甘冽的白龙泉水，放在用糠壳做燃料的文火上面煨，三沸以后滤去火腿等物，留汤备用 。先热汤，再下面片;起锅前投入少许菜答尖 。一经品尝，面片既爽口，菜苦尖又嫩又脆，汤汁鲜而不腻，它的色、香、味叫绝 。
蝴蝶面的营养价值
1、补充能量
蝴蝶面元素里含有大量的碳水化合物，可以为身体补充能量 。
2、减肥
蝴蝶面食高量碳水化合物的食品，且脂肪含量不高，所以适当食用可以起到减肥效果 。
鲜虾培根奶黄蝴蝶面鲜虾培根奶黄蝴蝶面
step1
水煮花椰菜至适当软硬熟度 ， 捞起备用 。
step2
虾子剖背去除肠泥 。培根切成片状 。
step3
足量滚水加盐煮蝴蝶面 。依外包装指示烹煮时间，或依个人口味调整时间 。
step4
煮面的同时，开中火热锅加一小匙橄榄油 ， 将培根片及虾子放入 。
step5
煎香至半熟 。
step6
加入Classico义大利面酱
step7
【蝴蝶面怎么做 蝴蝶面有什么营养价值】续入蝴蝶形义大利面、烫熟的花椰菜及适量煮面水拌炒均匀、收汁适当，试过味道后 ， 关小火，将全蛋打散倒入后关火，并立刻搅拌均匀，即可盛盘 。上桌前撒上少许罗勒叶末增添风味 。
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