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螺旋藻是一种非常古老的微生物品种，其生存条件非常苛刻，尤其是对于水质的要求，但是也正是因为如此，螺旋藻才被人们称为“21世纪最理想的食物”，那么螺旋藻食用之后对于人体到底有哪些功效与作用呢？下面我们一起来看看 。
有助于减肥
螺旋藻不是减肥药，但是减肥期间，餐前服用螺旋藻可以有效补充营养、减少饥饿感、提高减肥成功率 ， 减少减肥中出现的营养不良问题 。然而，这种滋补品本身并不等同于减肥药，吃饱喝足之后再服螺旋藻并没有明显的减肥效果 。
抗疲劳
【螺旋藻有什么功效？螺旋藻的功效与作用】螺旋藻中含有丰富的铁质和多种维生素 ， 能调节神经细胞功能，降低运动后乳酸水平 ， 具有较强的抗疲劳作用 。另外铁质、vb6、vb12、叶酸、泛酸等能增加血红蛋白的携氧能力 ， 提高血氧饱和度，对耐缺氧有明显的增强作用 。
抗辐射
螺旋藻多糖能抗辐射 。螺旋藻抗辐射的机制与下列因素有关：
（1）螺旋藻含大量的藻蓝蛋白和藻多糖，有丰富的蛋白质及多种维生素（维生素C和维生素E等）、β-胡萝卜素和微量元素（硒、锌和铁等）等生物学活性成分，增加机体免疫功能 ， 缓解和减轻射线对免疫系统的抑制作用 。
（2）螺旋藻有较强的抗氧化作用，可增强机体抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低辐射促发的自由基的形成导致的DNA损伤 。
（3）螺旋藻含有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素，促进造血功能，缓解和减轻射线对骨髓造血功能的抑制 。
增强免疫力
由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成 ， 因此螺旋藻具有免疫增强作用 。
保护肠胃
大部分胃病患者均属胃酸过多 ， 导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者 。
抗肿瘤
抗突变和抗癌药物的作用机制与脱氧核糖核酸（DNA）的修复有关，螺旋藻中藻多糖、β-胡萝卜素、藻蓝蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗肿瘤、防癌方面显示出重要作用 。
防治高脂血症
螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45% ， 两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分，可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积，避免损害心血管的正常生理功能 。
抗衰老
自由基是人体衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶（SOD）可以催化歧化反应清除自由基 。螺旋藻可以减轻运动引起的氧自由基损伤，保护细胞膜结构，有抗运动疲劳作用 。
降低胆固醇
胆固醇降低可以有效的预防心脏病和中风疾病的发作，螺旋藻里的Y—亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，从而可以有效降低高血压和预防心脏病减低胆固醇 。
调节血糖
螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢 。
食用方法
1．日常保健每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用 。平时可随时取服 。
2．抗疲劳每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用 。特别疲劳时加服2克 。
3．减肥快速减肥法，每日3次 ， 每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜 ， 晚餐100克左右主食加适量的菜 。普通减肥法，每日3次，每次4克，饭前60分钟服用 ， 食量比平时减少1/3—1/2 。如果喝汤，要在饭前，少吃油腻食物 。
4．体质差每日3次，每次3克 ， 饭前30分钟服用 。
5．抵抗力差每日3次，每次3克 ， 饭前30分钟服用 。
6．营养不良瘦弱每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用 。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用 。
7．抗辐射每日2-3次，每次2克 ， 饭前30分钟服用 。
8．抗衰老每日3次，每次2—3克 ， 饭前30分钟服用 。
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