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有可能是由于奶粉在运输过程中长时间接触高温环境，导致奶粉中的晶体物质(如碳水化合物)融化，与其它营养物质粘连，所以出现结块的现象，也有可能是因为奶粉颗粒在运送过程中相互摩擦，产生静电，因而吸附在一起 ， 形成团块 。
夏天奶粉结块怎么回事奶粉一般采用高温或低温的喷雾干燥工艺制成，所以即便是呈干燥粉末状的奶粉，也会含有一定的水分 。根据国家规定，为保证奶粉的营养价值长期储存保持不变，婴幼儿奶粉中的水分含量应小于或等于5% 。
【夏天奶粉结块怎么回事】 若刚开罐的奶粉出现少量结块的现象 ， 一般只要没有出现大块、坚硬的块状物，并且奶粉块用勺子轻轻触碰就能推开，这样的情况下是可以放心食用的 。但如果奶粉因包装破损而受潮，从而出现严重结块的现象(通常为硬块)，建议不要再继续食用 。
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