丝瓜尖怎么处理第一步，丝瓜尖切去茎上老的部分，然后放入水盆里泡水，去除农药残留
第二步，大蒜去皮，拍扁剁成蒜末 ， 再把小米椒切圈备用 。小米椒的量灵活掌握，爱吃辣的可以多加点
第三步，下面我们就来处理丝瓜尖 ， 给丝瓜尖去土腥味，让它更完美！首先在锅里加入清水，放入两片姜和葱段，大火烧开煮半分钟，再加入少量盐、少量白糖和植物油 。加葱姜的目的是去土腥味，加糖是综合味道
第四步，锅里的水大开后，捞出葱姜不要 ， 放入丝瓜尖焯水1分钟
第五步，焯好后在水龙头下冲水过凉，保持丝瓜的脆嫩口感 ， 颜色不发黄
第六步 ， 丝瓜尖控水后码入盘子里 ， 码上蒜末和小米辣 ， 浇上蒸鱼豉油
第七步，锅里加植物油烧热 ， 趁热快速浇在蒜末和小米辣上，激出香味就可以了
瓜尖怎么处理1、首先把南瓜尖处理一下，把边上的绒毛部分给它撕下来，然后掰成小段，放在水中 ， 清洗干净 。
2、接着锅中烧水 ， 水中加一勺盐 ， 一勺油，把洗干净的南瓜尖放进里面，焯水至断生，然后捞出放在凉白开中，给它冰一下 。
3、接着在碗中放入蒜末，辣椒段，白芝麻，再炸一些花椒油，烧到滚烫的状态 ， 浇在碗里，激发出材料的香味，然后依次加入生抽，香醋 ， 鸡精，麻辣鲜，盐，白糖，搅拌均匀 。
4、把冰好的南瓜尖捞出，沥干水分，放在盆中，把调好的料汁也倒里面，用筷子搅拌均匀 。装入盘中，美味即成 。
5、这道小菜虽然看似简单，但是它营养价值真的超级丰富，因为在焯水的时候加了盐和油，做好的南瓜尖颜色依然翠绿，再加上小米椒，红绿搭配 ， 看着会更有食欲，口感上有微微的一些辣，再加上各种调料的香味，真的超好吃，下饭下酒都是绝配，做法也非常简单，喜欢的小伙伴赶紧试试做吧！
南瓜尖怎么去皮1.直接撕 平时吃南瓜尖时想去掉它表面的绒毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因为南瓜藤的绒毛全部存在于这层表皮上，把毛皮撕掉以后绒毛就会全部消失 。在撕掉南瓜藤的表皮时可以掐住南瓜藤的边缘在 ， 用指甲把它表皮撕开，然后慢慢向下撕扯就可以 。
2、开水焯烫 开水焯烫也是去除南瓜尖表面绒毛的好办法 ， 因为它表面的绒毛多是由蜡质和纤维素组成的，这些物质在遇到高温以后会直接融化脱落或者全部变软，刺激性会随之消失 。用开水焯烫南瓜藤时 ， 可以烧一盆开水 ， 南瓜藤直接放到开水中，用筷子搅几下，二分钟以后取出去掉水分就可以 。
3、揉搓去除绒毛 南瓜尖表面的大量的绒毛在揉搓时会大量脱落，平时人们也可以用这种方法来清理南瓜尖表面的绒毛 ， 在清理以前要戴上手套，在盆中放入五十度左右的热水，把南瓜藤放到里面，用手来回揉搓，三到五分钟以后取出用清水把南瓜尖冲洗干净，这时就会发现南瓜藤表面的绒毛已经全部去除干净，把它切成段状以后按自己的需要去具体烹调就可以 。
南瓜尖多了吃不完怎么保存方法一：
1.想要南瓜保存的长久，首先我们要将南瓜的瓜瓤去掉 ， 因为南瓜瓤的水分较多，往往南瓜腐烂都是从南瓜瓤先开始变质的 ， 所以我们一定要将南瓜瓤给彻底处理干净了 。扣出的南瓜籽也不要浪费了，我每次都会将南瓜籽冲洗干净后，晒干积攒起来，凑够一盘的时候再倒入锅中炒一下，特香，比吃瓜子过瘾 。
2.去瓤后的南瓜不需要用清水冲洗 ， 清洗后的南瓜反而更容易腐烂 。接着我们在南瓜切口处撒上一层食用盐，将盐抹均匀后再用保鲜将南瓜切口处包裹起来，然后放到冰箱里冷藏保存，这样保存的南瓜能放一个月也不会坏，而且水分和营养也不会流失，吃的时候 ， 只要将切口有盐的部分切掉就可以了 。食用盐具有消毒杀菌的作用，用食用盐涂抹南瓜的切口处，可以防止细菌侵入到南瓜里面，从而防止南瓜腐烂 。
方法二：
1.首先也是将南瓜的瓤去除干净了，然后准备几张餐巾纸或厨房纸，将南瓜的切口处盖上，餐巾纸具有很好的吸水性，可以吸收掉南瓜切口处渗出的汁水，使切口保持干燥，还可以隔绝南瓜切口处和空气直接接触，从而防止南瓜腐烂 。
【瓜尖怎么处理，丝瓜尖怎么处理？】2.南瓜切口处盖上餐巾纸以后，再用保鲜膜将其包裹起来，然后放到通风阴凉处保存即可，这种保存方法适合家里没有冰箱的朋友使用，用这个方法保存南瓜，半个月都不会坏 。
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