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【什么是寒羊串】1.寒羊是我国的地方优良羊品种 ， 属蒙古羊的亚系 ， 一般称作小尾寒羊 。
2.而寒羊串有两种含义 ， 一指寒羊和杜泊绵羊杂交的品种，二指由该动物加工而成的肉串 。
3.小尾寒羊原和大尾寒羊统称“寒羊 ， 混为一个品种，两个类型 。
4.1981年8月由《中国绵羊种志和图谱》编写组在我县考察后确定了独立的名称，即“小尾寒羊，以山东省嘉祥县为中心” 。
5.该羊早熟，常年发情，多胎高产，生长发育快，个体大，屠宰率高 ， 肉毛质地优良，经济效益好 ， 深受群众欢迎，适应商品经济发展的需要 ， 是农民致富的好品种 。
6.小尾寒羊主产于汶上，由本地大绵羊和新疆细毛羊杂交育成，是全国绵羊优良品种之一 。
7.耐粗饲，生存适应性强 ， 特别是繁殖力旺盛，一般2年可生3胎，每胎3—4只 ， 多的可达7—8只 。
8.此外，它还具有生长快、屠宰率高的特点 。
9.小尾寒羊是皮肉兼用型羊种，其皮板轻柔结实 ， 毛色光亮 ， 毛质细软 ， 自然花型美观大方，是良好的制皮原料 。
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