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酸奶主要是通过让鲜奶发酵后产生的一种奶制品，发酵以后的酸奶含有丰富的营养元素 ， 并且富含益生菌，对于肠胃健康有很好地功效，并且 ， 还具有一定的抗病毒效果，只要运用好酸奶，还能预防很多疾?。?那么，酸奶主要有哪些功效？怎样搭配酸奶能发挥最佳功效？
酸奶的主要功效
一、酸奶的功效：
1、预防骨质疏松
酸奶跟其他奶制品一样含有维生素D ， 可以预防骨质疏松 。
2、降血压
研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50% 。
3、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症 。酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力 。
4、预防妇科感染
研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使女性私处酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0-4.5)，并且酵母菌感染也有所减少 。
5、控制食欲
华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少 ， 饱胀感增加 。
但是喝酸奶是一门学问 ， 有很多地方需要注意的 。
酸奶的食用注意
喝酸奶并不是老少皆宜 。事实上 ， 酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝 ， 也不宜喝酸奶 。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情 。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
酸奶不可随意搭配食用 。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富 。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用 ， 比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
并非量越大越好 。许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶 。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量 。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“ 。专家指出 ， 保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用 ， 而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用 。
只能冷藏不能加热 。很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西，但却不知道如何留住它们 。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌 ， 只有冷藏才能将活菌很好地保留下来 。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了 。
别拿酸奶充饥 。当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而?。空庋肥的芄换航庖幌录⒍龅母芯? ，但是最好别拿酸奶充饥 。因为空腹时胃内的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱 。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外 ， 在晚上喝酸奶好处也更多一些 。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
不要想着减肥拼命喝酸奶 。酸奶因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡 ， 促进胃肠蠕动 ， 从而缓解便秘 。而研究表明，长期便秘和体重增加有一定的关系 。酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量 。
除此之外，在服用以下这几种药时也不宜喝酸奶哦 。
服用4种药不宜喝酸奶
胃药：酸奶能促进胃酸分泌 ， 而奥美拉唑、雷尼替丁等胃药的作用是抑制胃酸分泌，喝酸奶可能抵消这些药物的部分药效 。
抗生素：罗红霉素、多西环素、氯霉素等抗生素会影响酸奶中乳酸菌的活性 。酸奶中的钙、镁离子与氧氟沙星、环丙沙星等可产生络合反应 ， 降低药物效果 。此外，酸奶可加剧在酸性环境中不稳定的药物（如红霉素、阿莫西林等）的水解，降低疗效 。
铁剂：用于治疗贫血的含铁药物（如枸橼酸铁铵、琥珀酸亚铁、多糖铁等）不宜与酸奶同服 ， 因为酸奶中的钙离子可与铁离子在十二指肠中发生竞争，导致铁剂吸收减少，降低疗效 。
【酸奶主要有哪些功效 怎样搭配酸奶能发挥最佳功效】降糖药：酸奶在发酵的过程中产生了较多乳酸，而二甲双胍、苯乙双胍等双胍类降糖药在发挥药效的同时 ， 会使体内乳酸增多，服这类降糖药期间喝酸奶，可能增大乳酸性酸中毒风险 。
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