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酸梅汤的配方源于清宫御茶坊，古籍中记载的土贡梅煎是一种最古老的酸梅汤 。酸梅汤富含有机酸、枸橼酸、维生素B2、粗纤维、柠檬酸、苹果酸等营养元素，营养丰富 。那么，酸梅汤的功效与作用有哪些？下面 ， 和一起来了解一下吧！
酸梅汤的功效与作用提升消化力：酸梅汤可以明显的增强消化力 ， 若饮用加了紫苏叶的酸梅汤 ， 还能进一步增强乌梅汤的杀菌能力和增强人体抗衰老的作用 。
去除油腻：酸梅汤还能调理脾胃，提高肠胃消化功能，而且能去除油腻，加快身体内脂肪的分解与代谢，能阻止脂肪在身体内堆积 。
缓解疲劳：酸梅汤中含有较多的有机酸类，经人体肠壁吸收后，可以抑制身体中的乳酸，缓解身体疲劳 。
【酸梅汤的功效与作用有哪些 酸梅汤的食用禁忌有哪些】解酒排毒：酸梅汤中含有的活性成分能加快人体内酒精分解 ， 能让它们随身体代谢排出体外，既能防止酒精对肝脏产生伤害，又能让醉酒症状很快减轻 。
清热解暑：酸梅汤的清热解毒作用非常强大，使人精神非常舒畅，在精神不振或身体疲劳的时候，喝酸梅汤也是非常好的 。
酸梅汤的食用禁忌感冒的人不能喝酸梅汤，酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物，它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复 。因此，感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃 。
另外，糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的，容易加重病情 。
经常喝酸梅汤会发胖吗酸梅汤喝多了可能会胖 。
酸梅汤虽味道酸甜，但是糖分含量也不低，并且糖分多属于短链糖分 ， 升糖指数较高 ， 喝太多血液中糖分含量很高，不能及时消耗，会转化为脂肪囤积 ， 引起肥胖 。
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